Что такое сахарная тросточка

Диабет

Заткнитесь, пожалуйста, или Как изобрели карамельные трости?

Любимое детское лакомство, от которого так и веет духом Рождества. Конечно же, это карамельная трость. Сладкие рождественские палочки не только приятны на вкус, но и таят грандиозную историю своего появления на свет. Это очень интересно!

Традиционно карамельные трости — белые с красными полосами и вкусом перечной мяты. Ежегодно в мире производят почти два миллиарда сладких тростей, при этом львиная доля их продается за четыре недели до Рождества.

Современные карамели пестры и разнообразны на вкус. Ими украшают имбирные домики и рождественские венки. Но почему карамельные трости так полюбились взрослым и детям? И кому пришло в голову создать столь необычные леденцы?

Спасительное изобретение

Легенда говорит: однажды в канун Рождества 1670 года хормейстер Кёльнского собора в Германии почувствовал, что устал от постоянного шума детей. Малыши здорово мешали ему во время проповеди. Как раз в то время, когда нужно было поблагодарить Господа. Еще бы! Для малышей длинная рождественская служба — ещё то испытание.

Тогда хормейстер обратился к местному кондитеру с просьбой сделать для детей какие-то сладкие палочки, которые заняли бы их, чтобы они не мешали богослужению.

Однако в то время никто не угощал детей конфетами во время проповеди. Чтобы оправдать новую и довольно необычную традицию, хормейстер попросил кондитера изготовить палочки в форме пастушьего посоха. Таким образом он хотел напомнить малышам о пастухах, которые первыми пришли поклониться младенцу Иисусу.

Читайте также:  Список сахарных заводов кубы

Первые сахарные трости были белого цвета, что символизировало безгрешную жизнь Иисуса. Именно такими карамельные конфеты изображены на открытках XIX века.

Слава о немецких леденцах разлетелась по странам Европы, и со временем карамельные трости начали дарить детям на Рождество. Массовое производство карамельных тростей началось в 1844-м. С тех пор они и обрели характерный мятный привкус и красные полоски.

История карамельной трости. Альтернативная версия

По другой версии, сладкие трости возникли как разновидность ранних новогодних игрушек. Крючок на верхушках конфет давал возможность украсить ими елку.

В США популярна «коммерческая» легенда, якобы сладкие рождественские палочки изобрел производитель конфет из Индианы в 1880-х. Мужчина ломал голову, как передать смысл Рождества в одной конфете. И придумал! Чтобы выделить собственные сладости среди других, для их создания он использовал ряд христианских символов.

Белый цвет символизировал чистоту и безгрешность Иисуса Христа, три тонкие красные полоски — Святую Троицу. А широкая красная полоса означала кровь, которую Иисус пролил за человечество. Изгиб посоха отсылал к пастухам, пришедшим почтить Иисуса. Стоило перевернуть трость вверх ногами — и она превращалась в букву «J», с которой начинается имя Иисуса (Jesus).

Конфеты с ароматом Рождества. Аппетитные факты о карамельных тростях

Но легенды легендами, а фактов еще никто не отменял.

Карамельные трости — самые продаваемые рождественские лакомства в мире. С начала своего появления они настолько полюбились людям, что сразу стали сладким рождественским бестселлером. Игрушки, которые можно съесть, — гениальное изобретение, не так ли?

А какие рождественские лакомства по душе тебе?

Источник

Сладкая история рождественской карамельной трости

Карамельная трость по праву считается одной из популярнейших рождественских сладостей. Впервые сладкая палочка увидела мир еще в 16 веке, с тех пор завоевала сердца тысяч гурманов. Взрослые и дети с радостью дополняют конфетой праздничный декор, украшают посохом столы и дарят их близким. Несмотря на популярность, мало кто знает историю появления карамели и даже не догадываются, что раньше любимая конфета мало походила на тот яркий леденец, который предлагают купить современные кондитеры.

Читайте также:  Синдромы сахарного диабета у ребенка

История рождественской карамели-посоха

Двухцветная конфета в форме буквы J раньше мало напоминала свой современный прототип. Кондитеры производили рождественскую карамель из обычного растопленного сахара, поэтому леденец получался хрупким и быстро таял в руках. Есть версия, что первую конфету в виде трости создал немецкий хормейстер для того, чтобы детям прихожан было чем заняться во время уроков церковного пения. Простой леденец из сахара стал отличной альтернативой для маленьких непосед, завлекая их внимание на час-полтора.

Первые карамельные трости, появившиеся в Европе, были выполнены в белом цвете, без добавления красителей, а на самой палочке вовсе не было загнутого конца. Конфеты быстро обрели популярность, поэтому кулинары начали упорную работу над совершенствованием рецепта рождественской сладости. Одними из первых доступными стали вкусы:

Рождественская конфета в виде посоха всегда на пике популярности

Популярность рождественского леденца в виде посоха достигла пика в середине 20 века, когда конфетой начали активно украшать праздничные елки. С годами полосатая палочка стала едва ли не самым известным символом приближающегося рождества. Карамель:

Сейчас в магазинах можно купить рождественский карамельный посох в любой цветовой вариации и с разным вкусом. Тем не менее классическое сочетание красного и белого оттенка, символизирующее чистоту и кровь Иисуса, остается самым популярным среди гурманов.

Это интересно! Гигантская карамель к празднику

Ввиду огромной популярности рождественской карамели российские кондитеры решились на необычный эксперимент. По этому случаю в канун праздника 2011 года была создана самая большая за всю историю своего существования карамель-посох. Ее длина превышала 20 метров, а диаметр составил целых 16 сантиметров. На производство этого кулинарного шедевра кондитеры потратили около тонны сахара и более 150 литров сладкого сиропа. Сладость удостоилась занесения в книгу рекордов Гиннесса, после чего была поделена и роздана детям.

Читайте также:  Регуляция инсулином метаболизма глюкозы

Согласно статистике, каждый год в мире производят около 2 миллиардов рождественских карамелей, причем большая часть сладостей в виде посоха продается непосредственно в канун светлого праздника. Несмотря на многовековую историю, популярность необычной конфеты среди детей и взрослых только продолжает расти. Попробовать леденец можно в любом кафетерии или просто купить в магазине. К слову, цена сладостей, более чем демократичная.

Источник

Оцените статью
Правильные рекомендации