Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа отзывы

Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа отзывы

СОЧУВСТВУЮ.
Вот тут почитайте, там много статей.
http://inet-med.ru/content/view/27/14/
Этот вопрос всегда задают диабетические пациенты, и мы надеемся, что эта статья даст некоторое представление о диете при диабете.

Продукты, которых следует избегать
Вы должны последовательно и терпеливо сокращать употребление следующих продуктов:
1. Сахар, искусственные подслащивающие вещества и мед. Вместо них вы можете использовать специальные подсластители. Обычно бывает трудно сразу исключить сахар, поэтому мы рекомендуем сокращать сахар в вашей диете постепенно.
2. Прекратите покупать конфеты. Если очень хочется, лучше покупать темный шоколад с 70% содержанием какао и всячески избегать конфет, в которых сахар – основной компонент.
3. Попытайтесь избежать продуктов, в состав которых входят ингредиенты с окончанием на –ол или –озе (например, фруктоза, глюкоза), поскольку они, в основном, представляют собой различные формы углеводов.
4. Ограничьте употребление злаковых. Пироги, булочки, хлеб, печенье – теперь не для вас.
5. Избегайте овощей, которые содержат большое количества крахмала и углеводов, это картофель, морковь, горох, бобы, свекла.
6. Также избегайте сладких фруктов – бананов, винограда, земляники.
7. Вы можете употреблять молоко, но в небольших количествах. Ограничьте употребление цельных йогуртов и сыра. Приучите себя к несладкому чаю и кофе.
8. Всячески избегайте фаст-фуд.
9. Ограничьте употребление фруктовых соков, поскольку в них содержится большое количество углеводов. Если вам нравятся фруктовые соки, вы можете пить соки, разбавленные водой в пропорции 1 к 3.
10. Не употребляйте продукты, содержащие насыщенные жиры: жирное мясо, цельные молочные продукты, масло, сало. Используйте легкие жиры – оливковое, подсолнечное масло или соевое масло. Не ешьте творог, потому что он очень насыщен углеводами.

Вам кажется, что ничего не осталось, чтобы пообедать?
Вот список продуктов, на которых вам надо сосредоточиться:
1. Такие фрукты как яблоки, грейпфрут, персики. Вы должны распределить дневное количество фруктов на пять частей, это поможет избежать внезапного повышения уровня сахара в крови.
2. Продукты, содержащие большое количество растительных волокон – грубые злаки, фрукты, овощи, орехи. Волокнистая пища не только понижает уровень глюкозы, но также снижает содержание холестерина в крови.
3. Всегда используйте необработанные злаки, покупайте спагетти из цельных зерен и темный, а не белый рис (индийский и пакистанский). Самим индийцам и пакистанцам очень нравится белый рис, но если вы диабетик – избегайте их.
4. Вы можете несколько раз в неделю готовить себе блюда из говядины или субпродуктов (почки, печень, сердце). Блюда из мяса покроют ваши потребности в витаминах.
5. Попытайтесь переключиться на мясо птицы.
6. Очень много вкусных блюд можно приготовить из рыбы и морепродуктов. Лучше запекать, варить, тушить, а не жарить.
7. Всегда выбирайте нежирные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, обезжиренный сыр и йогурт.
8. Вы можете есть яйца, но лучше употреблять только белок, потому что желток может увеличить уровень холестерина.
9. Как уже говорилось, можно есть нежирные сыры, но не творог.
10. Вы можете употреблять все овощи, а также лук и чеснок, который известен своим свойством снижать холестерин.

При диабете второго типа, чтобы контролировать вес, вам надо получать не более 1500-1800 калорий в день, однако эта цифра может быть другой в зависимости от возраста, пола, массы тела. Половина от общего количества калорий должна поступать из углеводов. 1 грамм углеводов – это приблизительно 4 калории. Если вам надо 1600 калорий, то на долю углеводов должно приходится 800. 800 калорий – это 200 грамм углеводов в день. Лучше покупать продукты с указанием энергетической ценности на упаковке, чтобы вы могли точнее посчитать необходимое вам количество.

Источник

Мое питание при сахарном диабете II типа. Личный опыт

Льняная мука, хлеб из подорожника, шоколад с изомальтитом и другие хитрости

Человечество достигло колоссальных успехов в обеспечении собственного комфорта, и это сыграло с ним злую шутку. В любое время дня и ночи можно, не сходя с места, получить готовую пищу: вкусную, сытную, жирную, сладкую. Переедание стало самым легким делом в жизни.

Когда сидишь сытый и немножко сонный от гиподинамии, о болезнях как-то не думается. В этой ловушке простых удовольствий застревают многие, но далеко не все выбираются вовремя, то есть – не расплатившись здоровьем…

” Из информационного бюллетеня ВОЗ: «Число людей с диабетом возросло со 108 миллионов в 1980 году до 422 миллионов в 2014 году. … Общий риск смерти среди людей с диабетом как минимум в два раза превышает риск смерти среди людей того же возраста, у которых нет диабета».

Почему возникает диабет 2 типа

Как работает инсулин: «ключик-замочек»

Сахарный диабет 2 типа, ранее называвшийся «диабет взрослых» (а теперь им болеют и дети) связан с нарушением чувствительности рецепторов к инсулину.

” В норме в ответ на поступление углеводной пищи поджелудочная железа выбрасывает инсулин, который связывается с рецепторами тканей, как ключик, открывая дверцы для глюкозы, чтобы сахара могли питать организм.

Забастовка на инсулиновой фабрике

” Поджелудочная железа у нас «пашет» на двух работах: дает ферменты для пищеварения, а особые участки вырабатывают гормоны, в том числе, инсулин. Поджелудочная вовлекается в любой патологический процесс желудочно-кишечного тракта, а каждое активное воспаление заканчивается склерозированием – замещением активных тканей (то есть, что-то делающих) простой соединительной тканью. Эти грубые волокна не способны дать ни ферментов, ни гормонов. Поэтому с возрастом снижается и выработка инсулина.

К слову, даже самая здоровая железа не может дать достаточно инсулина для современного высокоуглеводного питания. Но она очень старается, поэтому до того, как сломается последнее звено обороны, у здорового человека сахар регулируется в очень строгих рамках, и колебаний за пределами нормы не бывает никогда, что бы мы ни вытворяли: даже ели торты, запивая газировкой. Если сахар за этими пределами – значит, система сломана безвозвратно. Вот почему иногда врач может поставить диагноз сахарного диабета по одному анализу крови – и даже не обязательно взятой натощак.

Жизнь после диагноза «диабет II типа»

Сложность и простота ситуации в том, что контроль над этим заболеванием лежит на самом человеке, и он может делать ежечасно что-то для здоровья или напротив, для усиления диабета, или шагать туда-сюда, что, по сути, приведет ко второму. Все врачи едины во мнении: при сахарном диабете 2 типа первую скрипку играет питание.

Вдобавок строго регулируется потребление продуктов, содержащих слишком много своих собственных сахаров – фрукты, ягоды, свекла и морковь в приготовленном виде, овощи и крупы, содержащие много крахмала, который тоже довольно быстро расщепляется до глюкозы и у диабетика способен вызвать повышение сахара в крови. А это и картофель, и белый рис, и шлифованная пшеница и другие очищенные крупы (и мука из них), и кукуруза, и саго. Остальные углеводы (сложные) распределяются равномерно по приемам пищи в течение дня, в небольшом количестве.

Но в жизни такая схема работает плохо. Углеводы везде! Почти все больные переедают, кому-то уже и лекарства не помогают держать сахар в норме. Даже когда сахар натощак практически как у здорового, прием углеводной пищи вызывает у диабетика значительные колебания уровня глюкозы в крови в течение дня, что неизбежно приведет к осложнениям.

Питание диабетика: мой опыт

Я много размышляла, читала литературу и решила, что стану придерживаться низкоуглеводного питания. На деле, конечно, есть нюансы, особенно летом. Но я исключила крахмалистые продукты и крупы полностью (простые сахара, естественно, в первую очередь). Труднее всего убрать фрукты, сделать это полностью не удалось. Крахмалистое я оставила в незначительном количестве, например, одна картофелина на кастрюлю супа (не ежедневно). Также изредка в небольшом количестве ела блюда с морковью и свеклой после термической обработки (они не рекомендуются при диабете, так как способны значительно поднять уровень сахара).

Рацион состоит из белков почти в каждый прием пищи, это все виды мяса, рыба, яйца. Плюс некрахмалистые овощи: любая капуста, зеленая фасоль, кабачок, баклажаны, сладкий перец, помидоры, огурцы, морковь в сыром виде, авокадо, лук и чеснок в небольшом количестве. К этому добавляются жиросодержащая пища: масла, молочные продукты, сало.

Масла и сало не содержат углеводов, для молочной же продукции существует правило: чем жирнее продукт, тем меньше в нем углеводов. Поэтому обезжиренное молоко и творог, маложирный сыр – плохой выбор для диабетика.

А вот твердый сыр, произведенный стандартным способом, вызревший, углеводов не содержит совсем. Кроме этого можно есть большинство орехов и семечек.

Фруктам в низкоуглеводном питании не место, но тут моя решимость подломилась. Если сахар будет плохо поддаваться контролю, они станут следующей группой продуктов, которую я уберу. А пока я распределяю их равномерно в течение дня и ем в небольшом количестве (две-три ягоды клубники/черешни в один прием, или небольшой нектарин, или одну сливу…) Если в пище был крахмал, фрукт после исключается.

Еще из изменений последнего лета – через пару недель отказа от сахара у меня прошли головные боли, которые очень донимали в последний год, мучили почти ежедневно. За лето голова болела считанные разы! Стали редкими подъемы артериального давления. Исчезла хроническая заложенность носа (которую любят объяснять присутствием в рационе молочных продуктов) и, что совершенно закономерно, начал снижаться вес.

Конечно, я не обошлась без поиска замены хлебу. После похода в магазин за альтернативными видами муки в кухне стало теснее из-за крафт-пакетов всех размеров и цветов. Изучив их, я узнала, что одной из самых низкоуглеводных является льняная.

На днях пришла посылка с псиллиумом – клетчаткой из оболочек семян блошиного подорожника. Говорят, она весьма полезна в хлебопечении и с ее помощью можно из низкоуглеводной муки соорудить подобие настоящей буханки (в низкоуглеводной муке отсутствует клейковина, и хлеб по текстуре выходит крошковатым, его трудно резать, псиллиум должен исправить тот момент). Буду пробовать!

Сладкая жизнь без сахара

После первых нескольких недель строгого питания страх поутих, и из-за угла робко выглянуло желание пить чай не только с кусочком сыра. Чем же можно грамотно подсластить жизнь диабетика?

Читайте также:  Сахарный диабет осложнения кратко

Ксилит и сорбит себя не слишком дискредитировали за годы применения, но они обладают слабительным действием, и это приходится учитывать.

Особняком стоит подсластитель изомальтит, синтезированный давно, но сохранивший репутацию.

Относительно новые и находящиеся на вершине популярности среди адептов правильного питания эритрит, стевиозид и сукралоза пока купаются в море хвалебных отзывов, хотя некоторые специалисты настроены скептически и ждут, когда накопится достаточное количество исследований их реального влияния на здоровье, что возможно только по прошествии достаточного количества времени. В минусе только весьма своеобразный вкус, к которому не каждый сможет привыкнуть.

И отправилась я в магазин за сахарозаменителями… Крафт-пакеты в кухне потеснили банки, баночки и банчоночки. Но, увы, мои вкусовые рецепторы явно ждали чего-то другого. Эксперименты по изготовлению мороженого разных видов, трюфелей, брауни, желе с треском провалились. Мне категорически не понравилось. Более того, кроме горького вкуса и противного долгого сладкого послевкусия я почувствовала нечто вроде отравления и решила для себя, что сладкое должно быть чистым удовольствием. И если оно таковым не стало, его не должно быть на столе и в доме.

Попытки купить в магазине невредные сладости, скорее всего, окончатся провалом по множеству причин:

Почти 100% производителей используют белую пшеничную муку в/с, которая поднимает сахар у диабетиков чуть ли не быстрее самой глюкозы. Замена муки на рисовую или кукурузную не меняет сути дела.

Почти все сделано на фруктозе, вред от которой я описала выше.

Синонимом полезного почему-то выступают добавленные в большом количестве изюм/сухофрукты/ягоды, а в них запредельное количество даже в свежем виде, а уж после удаления воды и подавно. Да, в отличие от конфет там есть клетчатка, но при таком содержании глюкозы она не спасет, так можно и в конфеты добавить отруби – и они сравняются.

Не все виды сахарозаменителей одинаково полезны – читайте этикетки.

Из всего многообразия я смогла выбрать для себя только шоколад на изомальтите, ем его иногда по маленькому кусочку, он не слишком противный.

Диабетик обязан быть умным

Из-за растущего спроса на «здоровые» продукты в интернете появилось множество заманчивых предложений. Но, по моим представлениям, преимуществ у этих продавцов перед обычными магазинами нет. Например, предлагаются джемы и соусы «только из полезного», без жира и сахара, без ГМО и страшных «Е».

Соус типа кетчупа – уваренные помидоры плюс добавки, но – ни крахмала, ни сахара. На выходе 4 г углеводов в 100 г продукта. Между тем, в свежих помидорах 6 г углеводов, а в томатной пасте вообще без добавок – больше 20. Для диабетика имеет значение, 4 грамма углеводов в продукте или, скажем, 30, и такая небрежность в расчетах убивает веру и в остальные обещания.

Жизнь с глюкометром

Таким образом, лечение начинается с диеты, продолжается физкультурой (это тема для отдельного разговора), и лишь на третьем месте стоят фармакологические препараты. Я совру, если скажу, что мне удается следовать всем правилам питания одной левой, но неправдой будет и то, что это безумно трудно и отнимает все время.

Для удобства у меня две тетрадки: дневник питания (каюсь, после первого месяца веду его нерегулярно) и список продуктов и проверенных блюд, из которых я выбираю, если вдруг вхожу в ступор: «А-а-а! Всё нельзя, есть нечего!» Сюда же я вкладываю листочки с тем, что хочу попробовать и, если проба была удачной, вношу рецепт в список.

В идеале стоит протестировать всю еду с глюкометром на индивидуальную реакцию, потому что личные тонкости пищеварения есть у каждого человека, и они влияют и на уровень сахара после конкретного блюда. Тогда список дозволенного может расшириться или поменяться. Я собираюсь сделать это до новогодних праздников.

Диабет – как самый строгий тренер, можно сколько угодно просить у него сделать поблажку на праздники или из-за плохого самочувствия, но он поднимет сахар в ответ на нарушение даже в твой день рождения. Зато есть реальная возможность наконец-то понять, что еда это всего лишь еда, удовольствий в жизни несравнимо больше. Пришла пора найти прекрасное во всех остальных ее проявлениях!

Источник

Низкоуглеводная диета полезна при диабете 2-го типа

У пациентов с диабетом 2-го типа улучшается гликемический контроль (способность регулировать уровень сахара в крови), если для их рациона характерно пониженное содержание углеводов при повышенном содержании белков и жиров, выяснили исследователи из датской больницы Биспебьерг совместно с сотрудниками Орхусского и Копенгагенского университетов. Полученные результаты, опубликованные в Diabetologia, противоречат общепринятым диетическим рекомендациям для диабетиков 2-го типа.

Диетотерапия необходима для оптимального лечения диабета 2-го типа, но в настоящее время четкие рекомендации отсутствуют. По данным Управления здравоохранения Дании, до 85% вновь диагностированных пациентов с диабетом 2-го типа имеют избыточный вес. Обычно им советуют соблюдать диету для снижения веса: расход калорий, превышающий их потребление, низкое содержание жиров и высокое содержание углеводов, которые имеют низкий «гликемический индекс» (показатель влияния углеводов в продуктах питания на изменение уровня сахара в крови).

В исследовании, продолжавшемся 12 недель, принимали участие 28 пациентов больницы Биспебьерг с диабетом 2-го типа. В течение 6 недель пациенты следовали стандартной диабетической диете, а в течение других 6 недель — диете с пониженным содержанием углеводов, высоким содержанием белков и умеренно повышенным содержанием жиров. Виды диет назначались в случайном порядке.

«Цель нашего исследования состояла в изучении влияния диеты без “помехи” в виде потери веса. Наши выводы важны, потому что мы убрали потерю веса из уравнения. В предыдущих исследованиях сделаны противоречивые выводы, а потеря веса усложнила интерпретации в ряде этих исследований», — объяснил старший консультант исследования Туре Краруп (ThureKrarup).

Центральным аспектом в лечении диабета 2 типа является гликемический контроль. Исследователи обнаружили, что диета с пониженным содержанием углеводов, высоким содержанием белков и умеренно повышенным содержанием жиров улучшает гликемический контроль за счет снижения уровня сахара в крови после еды и «долгосрочного уровня сахара в крови» (измерение гликированного гемоглобина HbA1c — среднего уровня сахара в крови за последние два месяца).

Кроме того, следование такой диете снижает содержание жира в печени и оказывает благотворное влияние на метаболизм жиров. Она полезна для пациентов с диабетом 2-го типа, даже если не приводит к потере веса.

Основываясь на растущем количестве фактических данных, следовало бы пересмотреть диетические рекомендации для пациентов с диабетом 2-го типа, подчеркнули исследователи.

«Уменьшая долю углеводов в рационе и увеличивая долю белков и жиров, вы можете одновременно лечить повышенный уровень сахара в крови и снижать содержание жира в печени. Необходимы дальнейшие интенсивные исследования, чтобы оптимизировать наши диетические рекомендации для пациентов с диабетом 2-го типа», — резюмировал Туре Краруп.

Источник

Диета при диабете: меню на неделю

Информация на этой странице предназначена для следующих категорий читателей:

Если вы ищете меню для диеты №9, то прочитайте материал «Диетический стол №9 сбалансированный».

Многих больных диабетом от перехода на низкоуглеводную диету удерживает страх, что это повредит их почкам. Доктора часто раздувают такие страхи. Подробно тема раскрыта в статье «Диета при диабете: влияние на почки».

Многим диабетикам трудно соблюдать жизненно необходимую низкоуглеводную диету из-за бедности. Вот типичный отзыв.

На этой странице, помимо другой полезной информации, приводятся советы, как экономить деньги, питаясь здоровыми продуктами. Существует много продуктов, которые полезны при диабете и при этом доступны по цене. Вы легко можете включить их в свое меню. Они продаются практически везде.

Ниже вы найдете списки возможных блюд для завтрака, обеда и ужина. Приводятся как простые блюда, так и деликатесы. Вы сможете комбинировать их по своему вкусу и финансовым возможностям.

Чем отличается меню низкоуглеводной диеты при диабете 2 и 1 типа от меню для похудения:

Люди, которые сидят на низкоуглеводной кетогенной диете для борьбы с диабетом или просто для похудения, питаются разрешенными продуктами. Выбор этих продуктов большой. Их достаточно, чтобы ваша еда была вкусной, сытной и разнообразной.

Что можно кушать

Основные источники энергии и сытости:

На низкоуглеводной кетогенной диете нет необходимости сильно ограничивать потребление соли. Как правило, можно без проблем съедать 5-7 г соли в сутки, с учетом той соли, которую добавляют в полуфабрикаты при их изготовлении. Если у вас есть хронические заболевания, желательно вопрос потребления соли обсудить с врачом.

Читайте подробнее о продуктах:

Диабет 2 типа

У больных диабетом на фоне ожирения зависимость от углеводов похожа на алкоголизм и наркоманию, хоть и в более легкой форме. Все завязавшие алкоголики и наркоманы знают, что полное воздержание во много раз легче, чем умеренность. Больным диабетом 2 типа нужно применять такой же принцип в отношении углеводов.

Читайте также:  Сахарный диабет инсулиновый тип лечение

Если заболевание в легкой форме, нет необходимости считать потребление углеводов в граммах. Однако нужно планировать меню так, чтобы избегать запрещенных продуктов, иначе течение диабета может ухудшиться.

Посмотрите также пошаговую схему лечения диабета 2 типа. Узнайте, как держать сахар 3,8-5,5 ммоль/л 24 часа в сутки, на уровне здоровых людей.

Читайте также статью «Народные средства от диабета 2 типа». В ней рассказано про самые популярные средства:

Диабет 1 типа

Больные легким диабетом 2 типа, которые прочитают этот раздел, поймут, насколько они счастливые люди. Возможно, это придаст им стимул, чтобы тщательно придерживаться диеты. Если «грешить» употреблением запрещенных продуктов, то диабет 2 типа может превратиться в диабет 1 типа, и дальше уже скучно не будет. Перестанут помогать таблетки, придется колоть высокие дозы инсулина, и т. д.

Как планировать меню при диабете 1 типа:

Держать нормальный сахар при диабете 1 типа можно, но это намного тяжелее, чем при диабете 2 типа. На питание накладываются более строгие ограничения. Благодаря такому режиму доктор Бернстайн в свои 86 лет жив-здоров. Он живет с тяжелым диабетом 1 типа уже почти 75 лет.

Низкоуглеводная диета при диабете 1 типа требует использовать особые способы расчета доз инсулина. Эти способы отличаются от общепринятых. Подробности читайте в статьях:

Меню для ребенка

При составлении меню для ребенка-диабетика нежелательно идти на компромиссы насчет включения в рацион запрещенных продуктов. Потому что эти продукты ухудшат течение диабета. Однако на практике мало кому из семей удается достигнуть хорошего соблюдения низкоуглеводной диеты.

Маловероятно, что ребенок, заболевший диабетом, захочет сидеть на ограниченной диете и при этом наблюдать, как остальные члены семьи питаются без ограничений. Чтобы были шансы на хороший результат, желательно перевести на низкоуглеводную диету всю семью. Со временем это даст значительные преимущества родителям. При соблюдении этой диеты вы будете:

Блюда на завтрак

Варианты низкоуглеводного завтрака:

Не нужно ограничиваться лишь представленными блюдами. Вы легко сможете придумать еще десятки вариантов вкусного и полезного завтрака, если разберетесь в принципах низкоуглеводного кетогенного питания.

Диабетикам положено рано ужинать, не позже 19.00, чтобы был нормальный сахар утром натощак. Подробнее читайте «Как снизить сахар утром натощак». Если вы следуете этой рекомендации, то по утрам просыпаетесь с хорошим аппетитом. В таком случае, на завтрак можно употреблять те же блюда, что на обед и на ужин.

Примеры блюд на обед для низкоуглеводной кетогенной диеты:

Не нужно ограничиваться лишь представленными блюдами. Вы легко сможете придумать еще сотни вариантов сытного и полезного обеда, если разберетесь в принципах здорового питания при диабете. Разрешенных продуктов с избытком хватает, чтобы сделать диету вкусной и разнообразной.

Если приходится обедать на работе, то это еще не повод нарушать диету. Вам пригодятся материалы из раздела про питание вне дома, ниже на этой странице.

Примеры блюд на ужин для больных диабетом 2 и 1 типа, взрослых и детей:

Не ограничивайтесь лишь представленными блюдами. Вы легко сможете придумать еще сотни вариантов обычного и праздничного ужина, если разберетесь в принципах здорового питания при диабете. Разрешенных продуктов с избытком хватает, чтобы сделать диету вкусной и разнообразной.

Зеленая стручковая фасоль

Обратите внимание на зеленую стручковую фасоль. Она продается замороженной. Выглядит так, как на картинке. Это удобный, полезный и не очень дорогой гарнир. Ее можно готовить на сковороде на сале с яйцами или с разными сортами жирного мяса. Также ее можно добавлять в суп и рагу вместе с капустой и другими разрешенными овощами.

Как приготовить вкусный суп

На низкоуглеводной диете можете варить вкусные супы и борщи, если они вам нравятся. Как это делать:

Например, вот как можно приготовить вкусный низкоуглеводный борщ. Для бульона лучше всего сочетание двух видов мяса и чтобы были какие-то кости. Например, куриные ноги или крылья и еще свинина, можно нежирное свиное бедро или жирную лопатку. Если используется нежирная куриная грудка или суповой набор, тогда свинина должна быть жирная. Ополосните мясо, залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда бульон начнет закипать, убавьте огонь и снимайте появляющуюся пену.

После того, как овощи добавили в бульон и довели до кипения, нужно сделать зажарку для борща. Обычно для зажарки используют репчатый лук и морковь, иногда еще красный перец. Это все овощи, неподходящие для диабетиков, особенно для больных тяжелым диабетом 1 типа. Чем меньше их будет, тем лучше. Обжарьте овощи на растительном масле или на сале до приятного золотистого цвета. Постарайтесь, чтобы не подгорало.

Все содержимое сковородки с зажаркой добавьте в борщ под конец приготовления. Также можно добавить сырые помидоры или томатную пасту. В этот же момент можно добавить еще нарезанную свежую зелень или сушеную зелень. Дайте покипеть еще минут 10-15, а потом настояться минимум 30 минут. При подаче вместо сметаны можно добавить немного густого белого греческого йогурта жирностью 10%.

Питание вне дома

Низкоуглеводные продукты для перекусов:

Вам пригодится видео про разрешенные и запрещенные виды орехов, а также семечек.

Если настало время перекусить, а доступа к здоровым продуктам нет, купите и выпейте несколько сырых яиц. Это не шутка.

Как экономить деньги

Разрешенные продукты для низкоуглеводной диеты стоят ощутимо дороже, чем запрещенные каши, картошка и фрукты. Многим из вас пригодятся советы по экономии денег:

Прочитав статью, вы убедились, что низкоуглеводная диета не только сытная, но еще вкусная и разнообразная. Ее можно сделать даже роскошной, если есть деньги на деликатесы. Не следует ограничиваться блюдами для завтрака, обеда и ужина, которые перечислены выше. Собирайте низкоуглеводные рецепты. Не ленитесь готовить пищу сами вместо питания вредными полуфабрикатами.

60 комментариев на «Диета при диабете: меню на неделю»

Мне 68 лет, рост 173 см, вес 67 кг. Сахар крови утром натощак в пределах 7,0 ммоль/л, поставлен диагноз сахарный диабет 2 типа. Принимаю таблетки глюкофаж 500 мг по 1 шт утром и вечером. Интересует вопрос: если сяду на низкоуглеводную диету, то не начнёт ли понижаться мой вес? Не наступит ли дистрофия? Ведь лишнего веса у меня нет.

Мне 68 лет, рост 173 см, вес 67 кг, поставлен диагноз сахарный диабет 2 типа.

если сяду на низкоуглеводную диету, то не начнёт ли понижаться мой вес?

Может немного снизиться, если есть лишний жир. Бывает жир вместо мышц даже у людей, вроде бы имеющих нормальный вес.

Не наступит, если вы не будете голодать, пытаться слишком ограничивать потребление белка.

У вас безобидное заболевание, при условии, что вы не поленитесь освоить лечение инсулином в низких дозах, в дополнение к соблюдению диеты д-ра Бернстайна.

Почему всегда заостряете именно на твёрдом сыре? А как же адыгейский?

Почему всегда заостряете именно на твёрдом сыре? А как же адыгейский?

Ничего о нем не знаю. Изучайте его питательную ценность, тестируйте на себе.

Рост 167 см, вес был 78, сейчас 71 кг. Похудела на низкоуглеводной диете, но сахар скачет. Самый низкий 4,9 был лишь вначале, когда начала применять диету. Сейчас бывает 5-8. Все равно стала чувствовать себя намного лучше, чем раньше. Как я жила до 55 лет, не знаю. Врач поставила мне преддиабет и говорила о нарушенной толерантности к глюкозе. С августа стараюсь ни грамма запрещённых продуктов, делаю Пять Жемчужин. От всей души желаю вам здоровья, Сергей! И ещё о стевии хотела спросить. По-моему, она у меня поднимает сахар.

Похудела на низкоуглеводной диете, но сахар скачет. Сейчас бывает 5-8.

Значит, вам нужно колоть инсулин, а не только соблюдать диету

И ещё о стевии хотела спросить. По-моему, она у меня поднимает сахар.

Смотря какие компонеты содержит ваш продукт, кроме стевии. Часто бывает, например, декстроза. Это другое название глюкозы.

Жареное можно, лишь бы не горелое

Нет! Мы с женой почувствовали себя намного лучше после того, как отказались от сметаны. Наверно, продукты жизнедеятельности грибков, которые используются при ее производстве, вредно действуют на организм человека. Ищите именно йогурт 10% жирности типа греческого, белый, без всяких добавок.

В твороге остаётся весьма небольшое количество углеводов после ферментации,

К сожалению, эти углеводы моментально усваиваются и повышают сахар. Десятки взрослых и детей, больных диабетом, уже убедились. Подходит только твердый сыр.

мой диабет 2 типа перерос уже в СД1 или нет? Что мне лечить?

Это лошадиная доза. Препарат испортился или вы диету плохо соблюдаете.

Прочитал про интервальное голодание, ем дважды в течение 8 часов, а 16 часов «голодаю», включая ночь.

Выписал витамин С, комплекс В-50, пиколинат хрома, омега 3, липоевую кислоту, и даже Л-Глютамин. Попрощаюсь с печенью?

С чего вы взяли, что перечисленные добавки вредны для печени? Если это хорошие препараты с iHerb, то проблем не будет.

Обращаю внимание, что альфа-липоевую кислоту я не рекомендую. Ее эффективность сомнительная, а цена высокая.

Мне 31 год, рост 168 см, вес 60 кг, стаж диабета 14 лет, 1 ребенок.
В вашей рекомендации низкоуглеводной диеты углеводов нет вообще. Как же быть с инсулином длительного действия и как избегать гипогликемии при физической активности?

Как же быть с инсулином длительного действия и как избегать гипогликемии при физической активности?

Мне 57 лет, 172 см рост и 95 кг вес.
Объём в талии 100 см.
Подозреваю, что у меня скрытый преддиабет.
Живу вместе с мамой, которой 82 года, ей поставлен диагноз преддиабет.
Решили вместе перейти на рекомендуемую диету.
Разрешено ли употреблять хумус?
Чем можно хоть чуть-чуть подсластить кофе?
Спасибо!

Разрешено ли употреблять хумус?

Нет, в нем много вредных углеводов

Чем можно хоть чуть-чуть подсластить кофе?

Вам надо бы тренироваться обходиться без сладкого, которое вызывает у вас (и у меня) наркотическую зависимость

Читайте также:  Триглицериды при сахарный диабет

Здравствуйте! Мне 30 лет, диабет 2 типа диагностирован недавно. Сахар утром 5,1-6,1. Через час после еды, если съем кашу, хлеб или что то мучное, он повышается до 7,1-8,9. Хочу перейти на низкоуглеводную диету. Слышал, что, если не употреблять углеводы, в организме появятся кетоны. Чем это опасно для здоровья? В диете запрещается молоко, но в ваших рецептах на неделю указаны омлеты, как быть? И потом, можно ли есть сметану? И какой жирности?

Слышал, что, если не употреблять углеводы, в организме появятся кетоны. Чем это опасно для здоровья?

На нашем канале youtube посмотрите несколько видео-роликов про ацетон. Они предназначены для беременных женщин и детей-диабетиков, но подойдут и для всех остальных категорий пациентов.

В диете запрещается молоко, но в ваших рецептах на неделю указаны омлеты, как быть? И потом, можно ли есть сметану? И какой жирности?

Используйте сливки как можно более высокой жирности, для добавления в омлет и вместо сметаны. Сливками тоже увлекаться не желательно, добавляйте их в минимальном количестве.

Здравствуйте, как вы относитесь к полному отказу ещё и от мяса? Диабет 1 го типа

как вы относитесь к полному отказу ещё и от мяса?

У мужа диабет 1 типа более 20 лет. При сахаре ниже 15 ему плохо, для него это уже мало. А когда падает до 5, особенно по ночам, просыпается весь мокрый, его трясёт, пока не поест сладкого. И как держать положенную норму 5,5?

У мужа диабет 1 типа более 20 лет. При сахаре ниже 15 ему плохо

В такой ситуации нужно снижать сахар до нормы не сразу, а медленно, в течение 2-3 месяцев, чтобы дать организму время привыкнуть. Это требует серьезного контроля и высокой мотивации.

Можно ли пить цикорий при диабете 1 типа?

Можно ли пить цикорий при диабете 1 типа?

Скорее всего, да, Но все же проверьте глюкометром, как он действует на ваш сахар в крови.

Можно ли пить крепкий чай и кофе при диабете 2 типа?

Нежелательно этим увлекаться, по тем же причинам, что и всем людям.

Сижу на диете № 9, но хочу перейти на вашу низкоуглеродную. Почти перешел. Но низкий сахар перед сном меня беспокоит. Ведь на фоне его я колю 12 единиц длинного инсулина. Боюсь к утру получить гипогликемическую кому. Как уменьшать дозу инсулина?

Добрый день! Можно ли есть бобовые: горох, фасоль, нут, маш? И можно ли болгарский перец?

Не надо его употреблять по тем же причинам, что и фрукты. Даже если он не повышает сахар после еды.

Можно ли есть бобовые: горох, фасоль, нут, маш?

Зависит от тяжести диабета и ваших генетических особенностей. Пробуйте понемногу. Следите за сахаром в крови и реакцией желудочно-кишечного тракта.

Здравствуйте, Сергей! Случайно нашла ваш сайт и очень этому рада. Второй день сижу на диете. Хотелось бы уточнить, какой верхний предел содержания глюкозы должен быть в продукте, который разрешено употреблять?

какой верхний предел содержания глюкозы должен быть в продукте, который разрешено употреблять?

Простого ответа на ваш вопрос у меня нет. Все, что выше 10% усваиваемых углеводов, скорее всего, есть не стоит. Однако бывает нелегко разделить усваиваемые углеводы и клетчатку. Нужно учиться работать с информацией о питательной ценности интересующих вас продуктов.

40 лет, 26 недель беременности. ГСД. сахар 5,4 натощак. При соблюдении диеты сахар в норме. Можно ли есть соленую рыбу?

Беременность создает нагрузку на почки. Есть риск гипертонии, отеков и преэклампсии. Тем более, что возраст у вас уже не юный. Соленую рыбу можете есть умеренно, только если отеков нет и кровяное давление идеальное.

Принимать магний в таблетках не помешает в любом случае.

Подскажите, пожалуйста, как мне правильно поступить в этой ситуации.

Ваша история послужит хорошим уроком другим читателям сайта, более адекватным, которые могут воспринимать информацию.

Здравствуйте! Моей маме 80 лет. Диабет 2 типа более 30 лет. Последнее время стали неметь и отказывать ноги. Есть ли вероятность вернуть чувствительность, начав соблюдать диету?

Есть ли вероятность вернуть чувствительность, начав соблюдать диету?

Да, но вряд ли у вас получиться убедить 80-летнюю маму соблюдать режим.

Занимайтесь лучше собой, профилактикой диабета у себя.

Обнаружен диабет после операции.

Если диабет вызван физическим повреждением поджелудочной железы в результате неудачной медицинской процедуры, то рекомендации этого сайта вам не подходят.

жареное и хронический панкреатит совместимы?

У меня все в порядке с поджелудочной железой. И все равно я в основном запекаю продукты в духовке, а не жарю в сковородоке. Почему бы вам не поступать так же?

Здравствуйте у меня диабет 1 типа, 2 года ему. Сахара высокие, вечно скачки. Скажите, а сколько должна быть норма углеводов, белков и жиров при низкоуглеводной диете?

сколько должна быть норма углеводов, белков и жиров при низкоуглеводной диете?

Может, калорийность увеличить, чтобы есть не хотеть?

Конечно, за счет белка и жиров.

Скажите, пожалуйста, можно ли при диабете молоко, омлет, кефиром вместо сметаны заправлять салат?

Омлет можно, и вообще яйца очень полезны. А все перечисленные молочные продукты относятся к запрещенным.

Уважаемый Сергей! Мне 61 год, вес 70 кг, рост 150 см
До недавнего времени диет не соблюдала. Но, когда стала употреблять много жидкости, померяла сахар, пришлось приобрести глюкометр, т.к. цифры астрономические, натощак 8-9, часа через 2 после еды до 18 и выше. Вот такие показатели:
Гликированный гемоглобин 9,6%,
Инсулин 10,7
С-пептид 667
Я ещё не принимала лекарств.
Вы не могли бы мне ответить, это диабет 2 типа? И могу ли я соблюдать низкоуглеводную диету?
Благодарю Вас за помощь!

Вы не могли бы мне ответить, это диабет 2 типа?

И могу ли я соблюдать низкоуглеводную диету?

В вашем случае диеты не достаточно, без инсулина не обойтись.

У вас серьезное аутоиммунное заболевание, от которого нет безвредного лечения. В этом смысле, диабетикам во много раз лучше. Лечение стероидами дало побочные эффекты, но без этого лечения было бы хуже. Возможно, вы бы уже умерли или стали совсем ограниченным инвалидом.

Может, что-то добавить к инсулину?

Возможно получить ваше сопровождение?

Можно, но в вашем случае я особо ничем помочь не смогу. Корректируйте дозы инсулина по мере надобности. Убедитесь, что ваш инсулин не испорченный. Если вдруг аутоиммунные атаки усилятся, не стесняйтесь использовать внеочередные или повышенные дозы стероидов. С ними плохо, но без них будет еще хуже.

Если вам повезет, то низкоуглеводная диета строго без глютена и казеина, а также БАДы облегчат течение болезни Шегрена и снизит вашу потребность в стероидах.

Если очень хочется, то можно, с содержанием какао-продуктов не менее 74%, лучше ближе к 90%. Это меньшее зло, чем фрукты.

А вместо крепкого чая можно кофе натуральный?

Можно кофе и чай умеренно, если вы их нормально переносите и они вам нравятся.

Здравствуйте! Большое вам спасибо за эндокринной ликбез! Мне 54 года, диагноз диабет 2 типа поставлен 8 лет назад. Плюс к диабету диагностировали тиреотоксикоз. Мой вес 68 кг, рост 168 см. В одном из ваших ответов я прочла, что при таком весе не может быть диабета 2 типа, а аутоиммунный диабет. Как определить самостоятельно, какой у меня диагноз?
Еще вопрос, вот у вас на сайте есть реклама бесконтактного глюкометра. Это надежный аппарат, как вы считаете?
И по поводу питания. Что на счет бобовых: фасоль, горох, чечевица? Можно их употреблять в пищу при низкоуглеводной диете? Спасибо заранее за ответы.

Как определить самостоятельно, какой у меня диагноз?

У вас идут аутоиммунные атаки на бета-клетки поджелудочной железы и еще на щитовидную железу. Это все не хорошо, но и не самые худшие заболевания, можно контролировать и жить нормально. Соблюдайте диету, описанную на этом сайте, и колите инсулин по мере надобности.

на сайте есть реклама бесконтактного глюкометра. Это надежный аппарат, как вы считаете?

Точно не знаю, но, скорее всего, нет. Возможно, я пересмотрю свое мнение, если появится новая информация. Но пока лучше это не покупать и не пользоваться.

Что насчет бобовых: фасоль, горох, чечевица? Можно их употреблять в пищу при низкоуглеводной диете?

Все эти продукты запрещены. Они менее вредны, чем мучное, крупы и сахар, но все равно не стоит их есть.

Есть надежда, что если вы перейдете на низкоуглеводную, практически кетогенную, диету, которая описана на этом сайте, аутоиммунные атаки на ваш ЖКТ прекратятся или значительно снизятся. И можно будет отказаться от дексаметазона. Попробуйте. Если не получится, вы ничего не потеряете.

Изучить статьи о питании на этом сайте и попробовать выполнять рекомендации. Отказ от запрещенных продуктов должен быть 100%.

Худые длинные конечности + появился живот. Врач описал это словом кушингование.

На редкость грамотный у вас врач. Он имеет в виду, что ваша ситуация похожа на синдром Кушинга. Можете погуглить.

Эндокринолог сказала, что нужно полностью отказаться от приема гормонов, потому что они могут провоцировать скачки сахара.

Гормональные препараты вызывают не скачки, а стойкое повышение сахара. Но в целом доктор права.

Метформин 850 мг в сутки. Скажите, мне надо это пить?

Я бы на вашем месте использовал более высокие дозы.

Вообще, если жить хотите, нужно изучить этот сайт и лечиться полностью по системе, а не только одну таблеточку метформина в сутки принимать.

Источник

Мои рекомендации
Adblock
detector