Овес отвар для сахарного диабета

Содержание
  1. Овес лечебные свойства и противопоказания при диабете
  2. Лечение сахарного диабета овсом в домашних условиях
  3. Состав и свойства овса
  4. Как заварить и принимать
  5. Отвар
  6. Отвар с семенами льна
  7. Настой
  8. Настои овса
  9. Как заваривать овес для лечения диабета в виде киселя
  10. В каком виде можно употреблять злак?
  11. Противопоказания
  12. Правила употребления при диабете
  13. Нормы употребления
  14. Можно ли есть овес при диабете 1 и 2 типа
  15. Аргументы за и против
  16. Овес при сахарном диабете: полезный и доступный продукт
  17. Полезные свойства овса
  18. Показания к применению при сахарном диабете
  19. Противопоказания
  20. Особенности и правила употребления овса при сахарном диабете
  21. Рецепты на основе овса при сахарном диабете
  22. Настой
  23. Отвар
  24. Кисель
  25. Отруби из овса
  26. Проросший овес
  27. Польза и вред овса при сахарном диабете
  28. Овес, как средство для борьбы с диабетом
  29. Свойства овса
  30. Употребление овса
  31. Польза овса
  32. Использование овса для лечения
  33. Овсянка при диабете
  34. Овсяные отруби
  35. Все, что надо знать про овес
  36. Свойства овса при сахарном диабете
  37. Его величество овес
  38. Зерно овса
  39. Полезные свойства и предостережения
  40. Овес. Противопоказания
  41. Применение. Лечение. Рецепты
  42. Отвар овса. Полезные свойства. Лечение
  43. Как заваривать овес?
  44. Овес. Полезные свойства для печени.
  45. Квас из овса? Какие у него есть полезные свойства?
  46. Кисель из овса доктора Изотова. Рецепт. Полезные свойства. Очищение овсом
  47. Проросший овес. Полезные свойства
  48. Пророщенный овес. Противопоказания
  49. Полезные свойства для похудения
  50. Где купить овес для проращивания?
  51. Овес при сахарном диабете
  52. Очищение организма овсом
  53. Очищение печени за 15 дней
  54. Очищение овсом при диабете
  55. Овес – очищение и похудение одновременно
  56. «Овсяные» рецепты для очищения

Овес лечебные свойства и противопоказания при диабете

Лечение сахарного диабета овсом в домашних условиях

Еще с древних времен эта крупа использовалась для приготовления различных блюд. Но еще знахари далеких прошлых лет применяли ее для проведения лечебной терапии от многих заболеваний. Все это благодаря тому, что в состав этого продукта входит масса целебных свойств, которые не только способствуют значительному снижению уровня сахара в крови, но и оздоравливают организм в целом.

При данном заболевании продукт достаточно эффективен благодаря тому, что в его состав входят такие составляющие как белки, жиры, углеводы, клетчатка, группа витаминов В, РР, А, Н. Но несмотря на все полезные витамины и микроэлементы содержащие в его составе, главным и особым ферментом является инулин. Это растительный аналог инсулина, который вырабатывает поджелудочная железа. Такой богатый коктейль питательных веществ продукта делает его незаменимым элементом на столе у пациентов с диагнозом гипергликемия.

Состав и свойства овса

В зернах овса содержатся:

Энергетическая ценность этого зерна составляет 325 ккал. Большая часть энергии сосредоточена в углеводах, что не совсем полезно для людей, страдающих диабетом.

Однако 60% этих углеводов представлены в виде крахмала, что вполне приемлемо не только при диабете, но и при любых заболеваниях поджелудочной железы.

Кроме того, овес содержит следующие полезные вещества:

Овес для диабетиков является сытной и полезной пищей. Кроме диабета в качестве лечебного средства овес используют при:

Однако для диабетиков самым главным компонентом является инулин. Это полисахарид, который не усваивается в желудке и верхних отделах кишечника. Дойдя в неразрушенном состоянии до толстой кишки, инулин перерабатывается только бактериями, входящими в состав микрофлоры.

Попав в кровь, инулин регулирует уровень глюкозы в организме. Кроме того, в желудке он притягивает к себе глюкозу, не позволяя ей всасываться в кровь. Такой же механизм работает и при выведении токсинов, попавших с пищей или образовавшихся при нарушении обмена веществ.

Отличительной особенностью этого вещества является отсутствие способности удерживать фруктозу. В результате при употреблении овса фруктоза попадает в кровь, а глюкоза выводится через кишечник. Кроме того, инулин снижает уровень холестерина и улучшает работу желез внутренней секреции.

Как заварить и принимать

Как уже упоминалось, выше эффективность терапии зависит напрямую от правильного приготовления и употребления продукта. Существует несколько рецептов приготовления лекарственных средств на его основе. О том как правильно приготовить овес при диабете, вы узнаете из рецептов ниже.

Это самый простой вариант использования зернового продукта. Овсянку продают в каждом магазине. Просто сварите ее по инструкции и для вкуса в готовое блюдо добавьте немного орехов, сухофруктов или разрешенных специй по вкусу. Очень важно варить кашу на воде и не заменять ее жирным молоком. Так как жирное молоко может спровоцировать поднятие уровня сахара в крови. А если готовить блюдо на воде, то употребление каши будет не только способствовать уменьшению уровня глюкозы, но и снижению массы тела.

Отвар

Для приготовления целебного напитка необходимо заранее подготовить:

Приготовление: заранее сваренную или заваренную кашу немного процедите и измельчите в блендере (150 грамм), полученную смесь залейте одним литром горячей воды. Поставьте сырье варить на маленький огонь и проварите на протяжении 40 минут, полученное средство процедите и дайте ему остыть. Готовое средство нужно принимать по 100-150 мл перед каждым приемом пищи.

Отвар с семенами льна

Лечебный отвар можно также можно приготовить, имея следующие ингредиенты:

Все ингредиенты тщательно измельчите и перемешайте, смесь залейте одним стаканом воды, поставьте напиток настаиваться в темное место на 12 часов. Готовый отвар нужно процедить и пить после приема пищи.

Настой

Перед тем как применять настой овса при диабете его нужно тщательно подготовить. Для этого вам понадобится:

Приготовление: возьмите зерна и залейте одним литром воды, смесь перемешайте и перелейте в банку, банку накройте плотно крышкой и поставьте в темное теплое место на сутки. По истечению этого времени настой считается готовым. Его необходимо обязательно процедить и перелить в другую емкость. Принимать по полстакана три раза на день перед основным приемом пищи. Основной курс лечения должен составлять две недели.

Диабетикам можно еще употреблять в пищу овсяные мюсли. Готовые мюсли необходимо приобрести в магазине, и приготовить строго по инструкции. Принимать такое блюдо рекомендуется на завтрак.

Настои овса


Настой овса
Наиболее распространённой формой использования этого злака в случае диабета является настой. Чтобы приготовить настой на основе овса, возьмите 100 г. его зерен и залейте 3 стаканами воды. Употреблять рекомендуется трижды в сутки до еды.

Другой рецепт также предполагает использование зёрен овса. На 1 стакан неочищенных зерен в этом случае полагается 1 л охлажденной воды. Полученный настой оставьте на ночь в тёмном месте. На следующий день прогрейте его на малом огне, выпарив жидкость наполовину. Охладите настой и, плотно закрыв крышкой, поместите в тёмное прохладное место. Принимается полученное снадобье, как и в первом случае, до еды — 3 раза в день по половине стакана.

Как заваривать овес для лечения диабета в виде киселя

Народных рецептов из овсяной крупы есть множество вариантов, но очень вкусным и полезным блюдом является кисель, приготовленный на его основе. Он готовится на протяжении трех дней. Для приготовления такого целебного снадобья необходимо подготовить следующие ингредиенты:

День первый: засыпьте в трехлитровую банку крупу и залейте ее 2, 5 л. кефира, все ингредиенты перемешайте и банку закройте плотно крышкой, поставьте банку в темное, теплое место на сутки.

День второй: процедите средство через двойной слой марли, промойте зерна, используя два литра воды, слейте всю жидкость и поставьте банку в теплое место еще на одни сутки.

День третий: полученное содержимое будет собой напоминать осадок и жидкость, ее нужно аккуратно слить, концентрат (осадок) аккуратно соберите и перелейте в отдельную посудину. Вскипятите один стакан воды, разведите четверть стакана концентрата в небольшом количестве воды и добавьте его в кипяток, все тщательно перемешайте и еще раз доведите до кипения.

Готовый целебный кисель необходимо принимать на протяжении дня небольшими глотками.

Вкусными и полезными для диабетиков станут батончики из злаковых хлопьев. Данный вариант идеально подойдет для тех, кто не любит кашу или не может пить отвары из крупы.

Смешайте орехи, хлопья, какао и соль, бананы взбейте блендером или разомните вилкой, соедините две полученные массы. На противень постелите пергаментную бумагу и смажьте ее немного маслом, на подготовленный противень выложите тонким слоем (2 см) массу для запекания. Выпекайте батончики на протяжении 15-20 минут на маленьком огне.

Готовый «пирог» разрежьте на полосы напоминающие батончики. Такое блюдо придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Как видим для лечения заболевания, в народной медицине есть масса полезных отваров и блюд, которые готовятся легко. Но перед тем как приготовить овес для лечения сахарного диабета все же не будет лишним посетить доктора с целью консультации.

В каком виде можно употреблять злак?

Рецепты блюд из овса при сахарном диабете 2 типа должны готовиться с учетом всех рекомендаций. Наиболее полезным в данном случае будет именно отвар из этой полезной культуры.


Помимо отвара можно готовить следующие виды блюд:

Лечение овсом при сахарном диабете позволит в кратчайшие сроки нормализовать трудоспособность нервной системы.

Противопоказания

Нежелательно злоупотреблять этим продуктом, ведь овес, помимо лечебных свойств, имеет и противопоказания при диабете. Сочетать этот продукт можно со следующими компонентами: имбирем, корицей, ягодами и орехами.

Не рекомендуется использовать овсянку при диабете 2 типа, расфасованную маленькими пакетами либо крупу быстрого приготовления.

Такой продукт одержит добавки, сахар и соль, иные вредные компоненты, которые нельзя употреблять людям, страдающим СД. Не рекомендуется добавлять в овсянку много сухофруктов, ограничить следует прием подсластителей. Некоторые больные добавляют мед, сахар, сироп. Нежелательно использовать сливочное масло высокой калорийности.

Правила употребления при диабете

Существуют определенные правила употребления овса при диабете. К ним относятся следующие рекомендации:

Нормы употребления

Овес обеспечивает организму длительный заряд энергии благодаря высокой доле сложных углеводов, белков и жиров. Растительная клетчатка надолго сохраняет чувство сытости. Специалисты советуют принимать на завтрак овсяную кашу один раз в 2-3 дня. Но не стоит есть ее ежедневно, так как овсяные хлопья содержат фитиновую кислоту, которая вымывает кальций из костных тканей.

Можно ли есть овес при диабете 1 и 2 типа

Так как иммунитет диабетика 1 и 2 типа снижен, это вызывает частые инфекционные заболевания. Для поддержания защитных сил организма подходят продукты из овса за счет содержания большого количества различных витаминов.

Аргументы за и против

За употребление блюд из овса выступают следующие аргументы:

Противопоказаний для употребления этого продукта практически не существует. Его стоит есть с осторожностью людям с заболеванием желчного пузыря и почечной недостаточностью.

Источник

Овес при сахарном диабете: полезный и доступный продукт

Овес — это диетический продукт, который в частности, способствует снижению гликемического уровня в крови. Нужно только знать, как правильно его употреблять. Давайте рассмотрим все полезные свойства овса при сахарном диабете и наиболее популярные рецепты приготовления.

Полезные свойства овса

Овес обладает общеукрепляющим действием. У него достаточно богатый минеральный и витаминный состав, благодаря чему отмечается много полезных свойств.

В его состав входят макро- и микроэлементы:

Использование овса в рационе способствует омоложению организма, улучшает рост волос, ногтей, поддерживает и нормализует упругость кожных покровов, нормализует деятельность нервной системы, работу пищеварительной системы. Также к свойствам данного продукта относится снижение уровня сахара в крови, по этой причине его включают в оздоровительное меню диабетиков. Злак помогает вывести из организма лишнюю воду, устраняет отеки, очищает организм от вредных веществ (токсинов, шлаков и прочего). Поэтому часто рекомендуется к употреблению после длительного использования тяжелых медикаментов, в частности антибиотиков.

Читайте также:  Сахарный диабет 2 типа патологическая физиология

Терапевтические свойства продукта разнообразны. К ним относятся:

[wpmfc_cab_si]Овес обладает обезболивающим, жаропонижающим и потогонным свойствами. Способствует нормализации работы печени, устраняя скопившиеся в ней шлаки и токсины. Аминокислоты, содержащиеся в злаках имеют белковую составляющую, что положительно воздействует на развитие мышечной массы. Ферменты и органические кислоты из его состава воздействуют на организм общеукрепляюще.[/wpmfc_cab_si]

Показания к применению при сахарном диабете

Благодаря множеству важных компонентов, содержащихся в овсе, он комплексно влияет на организм в целом.

Но при этом можно выделить основные свойства, полезные при сахарном диабете:

Из-за вышеперечисленных свойств злак стал одним из важных компонентов рациона у больных “сладкой болезнью”.

Противопоказания

Хотя положительных свойств у овса достаточно, но имеются и противопоказания.

Беременным, напротив, употреблять овес можно. Для женщин в положении и в период грудного вскармливания он не имеет ограничений, кроме вышеперечисленных. Однако не стоит употреблять его в больших количествах из-за последнего пункта. Кальций необходим для строения и развития маленького организма, питание которого напрямую зависит от матери.

Также овсянка может вызывать неприятные эффекты при гастропарезе. Если у больного встречаются эти два заболевания, то не рекомендуется включать злак в свой рацион, это может спровоцировать ухудшения состояния.

Из побочных явлений можно выделить:

Особенности и правила употребления овса при сахарном диабете

При употреблении овса в разных видах возможно с добавлением различных компонентов. При этом стоит знать несколько правил:

Для сохранения большего количество полезных веществ стоит использовать зерновой овес, который заваривается на ночь (перед сном) теплой водой. Если с помощью бдендера раздробить зерна, то процесс приготовления ускорится.

Также для придания большего вкуса можно добавлять некоторые фрукты и приправы.

Рецепты на основе овса при сахарном диабете

Из овса можно приготовить как лечебные средства, та и вкусную питательную пищу, которая также обладает терапевтическим воздействием.

Настой

Для приготовления данного рецепта потребуется 150-180 г очищенного овса. Заливается 1 литром холодной водой. Закрыть плотной крышкой и оставить настаивать на 8-10 часов. После процедить и перелить в другую, чистую посуду. Принимать по полстакана настоя трижды в день натощак за полчаса до еды. Курс лечения 2 недели.

Средство храниться в темном сухом месте, но не более 3 суток.

Отвар

Отвар овса полезен тем, что они имеет общеукрепляющее, очищающее действие, а также нормализует пищеварение. Чтобы все полезные свойства и вещества перешли в жидкость требуется мягкая термическая обработка.

Отвар из овса при сахарном диабете

При этом используют цельные, неочищенные зерна. Можно использовать и обычные овсяные хлопья, но пользы от этого будет гораздо меньше. Настаивать можно в термосе, на водяной бане или кипячением на слабом огне.

Для приготовления отвара 30-40 г зерен залить 400-500 мл кипятка и оставить на 8-10 часов. После этого поставить на малый огонь и нагревать в течение 5-10 минут. Далее отвар процеживают. Употреблять его необходимо ежедневно на голодный желудок за 30 минут до еды. Точную суточную дозировку и курс лечения обсуждают индивидуально с лечащим врачом.

Кисель

Кисель из овса обладает множеством положительных свойств. Одним из них является благотворное влияние на пищеварительную систему.

Для его приготовления берут специальный концентрат овса (30-35 г). Залить его кипяченой водой (200 мл). Тщательно перемешать. Варить на малом огне 5-7 минут не прекращая помешивания. Получается густая масса, в которую можно добавить различные сухофрукты, мед и прочее. Вкусный и питательный завтрак, после которого следует выдержать паузу в принятии пищи на 3-4 часа. Употребляется ежедневно по утрам. Курс лечения — 1 месяц, далее проводят перерыв в 3 месяца и терапию повторяют.

Отруби из овса

Из овсяных отрубей можно приготовить вкусную кашу на завтрак. Объем около 150-180 мл содержит в себе всего 88 ккал.

При этом клетчатка отрубей нормализует Уровень сахара и холестерина в крови. При выборе продукта следует учитывать, что в настоящее время они выпускаются в большом ассортименте с различными добавками, некоторые из которых могут негативно отразиться на состоянии пациентов. Поэтому перед покупкой отрубей следует внимательно изучить состав, указанный на упаковке и сделать выбор в пользу тех, в которых больше клетчатки.

Приготовить кашу можно следующим образом. 1 столовую ложку отрубей залить стаканом теплой воды и поставить тихо кипеть на 7-10 минут. После огонь убрать, накрыть крышкой и настаивать 5-10 минут. Употреблять ежедневно на завтрак в течение месяца.

Проросший овес

Большую пользу для организма дает проросший овес. В его ростках содержится большое количество полезных веществ, которые оздоравливают организм и питают его микроэлементами и витаминами. Самые вкусные и полезные ростки не более 2 мм. Также в период роста зерна овса содержат незаменимые аминокислоты, которые требуются при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, для беременных женщин и пожилых людей. Также с помощью ростков можно поднять гемоглобин, восстановить организм после тяжелой болезни, стимулировать клетки к регенерации.

Для проращивания овса требуется постелить влажную ткань на блюдо. Высыпать туда зерна овса и накрыть такой же тканью. Периодически смачивать ее, чтобы была оптимальная влажность. Также следует поставить блюдо в теплое место, что ускорит прорастания зерен. Процесс занимает 1-2 дня. Употреблять проросшие зерна можно просто так или в различных блюдах, но только в свежем виде.

Источник

Польза и вред овса при сахарном диабете

Овес при сахарном диабете

Вместе с ростом интереса к здоровому образу жизни растет и заинтересованность в натуральном питании. Люди все чаще ищут продукты, имеющие как можно больше питательной ценности, с низкой калорийностью и оказывающие целебное действие. Одним из таких продуктов является овес.

Овес это одно из самых дорогих зерновых, он богат биоактивными компонентами. Получаемые из него продукты являются источником многочисленных веществ, отвечающих за улучшение здоровья человека. В его составе мы обнаруживаем растворимые в воде бета-глюканы, антиоксиданты (фитиновая кислота, токоферолы, полифеноловые кислоты и др.), полиненасыщенные жирные кислоты, в т.ч. альфа-линоленовая кислота и фитостеролы.

Подробнее о пользе овса при сахарном диабете предлагаю почитать ниже в собранных мною материалах по этой теме.

Овес, как средство для борьбы с диабетом

Многие из людей даже не представляют, что некоторые продукты питания и крупы можно применять для лечения такого заболевания, как сахарный диабет 1 и 2 типа. Некоторые овощи можно использовать для укрепления организма.

А ведь это действительно так. Зеленый лук используется для профилактики возникновения онкологических заболеваний, а овес используется для лечения сахарного диабета.

Свойства овса

В этом продукте содержится множество веществ, которые очищают сосуды, поддерживают в норме уровень сахара и холестерина в крови, а также нормализует вес. За это отвечают витамины F и B, а также хром и цинк. Зерна овса богаты белком (14%), крахмалом (60%), жирами (до 9%), витаминами B, A, E, кремнием, сахаром, медью, холином, тригонеллином.

Важно!Ценность овса заключается в том, что в состав входят аминокислоты, которые лечат печень. В нем также присутствует фермент, который действует на поджелудочную железу, помогая ей усваивать углеводы.

Употребление овса

    Каша. Кроме обыкновенной каши “Геркулес” в магазине также можно найти и чистый овес в зернах, который следует заваривать в течение нескольких часов. Если вы желаете сократить время приготовления, то следует замочить зерна в холодной воде до их размачивания. После этого их следует размельчить в блендере до получения однородной массы. Мюсли – это пропаренные хлопья, которые уже готовы к употреблению. Они удобны именно тем, что не требуют приготовления: вполне достаточно залить их молоком, водой или же кефиром. Пророщенный овес. Овес необходимо замачивать в воде, после того, как появились ростки, использовать в при приготовлении пищи. Также его ростки можно взбить в блендере с водой. Батончики – это батончики с овсом. 2-4 таких батончика заменяют тарелку каши с овсянкой. Их очень удобно брать с собой, т.к. хранятся они долго. Овсяный кисель довольно часто сочетается с молоком, кефиром и другими молочными продуктами. Классический кисель – это больше похоже не на отвар, а на еду.

Если вы не располагаете свободным временем, то возьмите 2 ч.ложки размельченного овса, залейте водой, доведите до кипения и добавьте пару ложек варенья или свежих ягод. Это и отвар, и еда.

Польза овса

Больные сахарным диабетом 1 и 2 типа прекрасно знают, насколько для них полезна каша из овса. Овес содержит множество аминокислот, витаминов и макро- микроэлементы. А проросшие зерна имеют вещества, которые понижают уровень сахара в крови. Помимо этого, он нормализирует работоспособность нервной, желчегонной и мочегонной системы.

Фитотерапия успешно применяется при лечении диабета 1 и 2 типа. В некоторых случаях удается перейти на терапию арфазетином или же другими сборами. В других случаях удается снизить дозу употребляемых таблеток для лечения сахарного диабета 2 типа.

При диабете 1 типа удается существенно сократить дозу инсулина. Однако, следует учитывать, что полностью отказаться от инсулина не получится. Помимо отваров овес можно использовать для приготовления салатов.

Использование овса для лечения

Второй способ приготовления отвара: необходимо взять 2 листочка черники, створки фасоли, зеленые ростки овса (по 2 гр. каждый), измельчить и залить кипятком. После этого, необходимо оставить на всю ночь настаиваться, утром же следует процедить. Спустя пол часа после приема отвара следует проверить сахар в крови – он должен снизиться.

Овсянка при диабете

Диетологи, при сахарном диабете 2 типа, рекомендуют в лечение включать овсяную кашу. Она не только стимулирует работу печени, но и нормализует функционирование пищевода. Помимо снижения сахара, овсянка также положительно действует на холестерин.

Внимание!В чем же причина такого воздействия на организм больного СД – 1 и 2 типа? Дело в том, что в этом продукте содержится инулин – аналог инсулина. В лечение включать употребление овса можно лишь в том случае, если нет возможности возникновения комы и болезнь протекает спокойно.

Овсяные хлопья при лечение диабета 2 типа не менее полезны. Хлопья – это зерна, поэтому все полезные и питательные компоненты в них сохраняются. Помимо этого, этот продукт имеет низкий гликемический индекс. Однако, следует учитывать одно маленькое но.

При покупке овсянки опираться следует на те каши, которые готовятся больше 5 минут. Также не следует покупать пакетированные каши, т.к. в них содержится большое количество консервантов и сахара.

Овсяные отруби

При лечении диабета 2 типа отруби помогают привести в норму уровень сахара. Принимать отруби необходимо по 1 ч. л. в день, увеличивая дозу до 3 л. Употреблять их нужно с водой. Не следует отчаиваться, если заболели СД. Лечение овсом даст свой положительный эффект.
Однако, это не обозначает, что от приема медикаментов следует вовсе отказаться.

Все, что надо знать про овес

Больные диабетом, да и другими заболеваниями, хорошо знают, насколько полезна овсяная каша. Овес содержит аминокислоты, витамины, липотропные вещества, макро- и микроэлементы. А проросшие зерна и сырой сок колосьев овса богаты гормоноподобными веществами, понижающими сахар в крови.

Важно!Кроме того, овес обладает мочегонным, желчегонным, потогонным действиями, нормализует функцию нервной системы. Отвар овса готовят следующим образом: 100 г зерен заливают тремя стаканами воды и кипятят в течение часа, оставляют на ночь. Затем процеживают и принимают по одной трети-половине стакана три раза в день до еды.

Фитотерапия успешно используется при лечении сахарного диабета. В одних случаях удается полностью перейти на терапию арфазетином или другими сборами. В других — существенно сократить дозу таблетированных сахароснижающих препаратов.

Читайте также:  Уксусная кислота польза при сахарном диабете

А в некоторых случаях — и дозу инсулина. Однако, не всегда удается полностью перевести больных на лечение лекарственными травами, и, стало быть, нельзя отказаться от применения синтетических лекар-ственных препаратов. Лекарственные травы помимо отваров и настоев можно при есть в «сыром» виде, т.е. в виде салатов.

Так во многих странах, включая Францию, широко применяется салат из листьев одуванчика. Для приготовления такого салата свежие листья одуванчика необходимо замочить в воде в течение 30 минут, затем слегка подсушить и мелко нарезать. Добавить зелень, майонез или сметану, но лучше растительное масло, соль по вкусу.

Для приготовления салата из крапивы взять: 50 г листьев крапивы, 8 г листьев лопуха, 15 г зеленой петрушки, 1/2 отварной картофелины и 10 г растительного масла. Крапиву опускают в кипящую воду на 5 минут, откидывают на дуршлаг и мелко нарезают.

Листья лопуха также опускают в кипящую воду на 2 минуты, откидывают на дуршлаге и мелко нарезают. К нарезанной зелени добавляют картофель, зелень петрушки, масло и соль по вкусу. Кроме того, крапиву можно приготовить и другим способом.

Нашинковать промытые молодые листья крапивы, смешать с измельченным зеленым или репчатым луком, можно потолочь деревянным пестиком, после чего добавить растительного масла. По желанию можно добавить ломтик вареного яйца.

Листья крапивы можно использовать для салата вместе с одуванчиком. Промытую зелень крапивы и листья одуванчика предварительно вымочить в крепком соленом растворе. Затем листья нашинковать, перемешать с тертой морковью, полить соком лимона или уксусом (лучше яблочным), заправить растительным маслом.

Свойства овса при сахарном диабете

Овес при сахарном диабете незаменимый продукт питания, так как овес обладает способностью понижать уровень сахара в крови. Ниже приведен один из простых рецептов из овса для лечения сахарного диабета.

Рецепт приготовления настоя:

Взять 100г зерен овса, залить 3 стаканами (750мл) кипятка, настоять 2-3 часа в закрытой крышкой посуде, процедить. Настой овса пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день до еды при сахарном диабете ежедневно. Пить настой овса можно длительно.

Важно!Способность овса снижать сахар в крови ученые объясняют содержанием в овсе микроэлемента, цинка, который входит в состав ферментов белкового и углеводного обмена. Цинк является структурным компонентом инсулина – гормона поджелудочной железы и обеспечивает процесс выработки инсулина, необходимого для регуляции углеводного обмена.

Кроме зерен овса для лечения сахарного дабета применяется солома
овса, которая является сахароснижающим растительным средством.

Его величество овес

Какие ассоциации появляются, когда мы говорим об этом злаке? Овсяная каша – наверное, самая первая. Еще вспоминаем, наверно, что овес – корм для лошадей. И фразу, конечно, из советского фильма о Шерлоке Холмсе: «Овсянка, сэр!», с легкой подачи которой мы, вероятно, и стали ассоциировать овсяную кашу с обязательным завтраком англичан.

А между тем, правы были жители туманного Альбиона, когда избрали этот злак в качестве регулярного гостя на завтрак. Да и в наших широтах овсяная каша всегда считалась полезной, чего только стоят рекомендации кушать кашу «Геркулес». Помните такую? Ее и сейчас можно встретить на прилавках магазинов.

Популярность ее неудивительна. Овес – весьма полезный злак, знать о свойствах которого совсем не помешает. А, возможно, эта информация поможет вам решить определенные проблемы со здоровьем? Так что последуем мнению: «Осведомлен – значит вооружен». Узнаем об овсе то, что может нам пригодиться.

К теме овса на своем блоге я обращаюсь не впервые. Многими полезными рецептами о применении и лечении овсом я уже делилась с вами. На собственном опыте я убедилась в их эффективности и буду рада, если кому-то они тоже помогут. Не пропустите мой рецепт о лечении овсом кашля.

Зерно овса

В зернах овса содержится:

    До 60% крахмала До 14% белка До 9% жир

Полезные свойства и предостережения

Овес обладает общеукрепляющим действием для всего организма.
В нем содержится большая группа витаминов и минералов. Витамины группы В, А, К, а также медь, селен, кремний, железо, цинк, фтор и некоторые другие.

Внимание!Витамины А, Е (полезны для красоты и роста волос, ногтей, упругости кожи), витамины группы B, F (способствуют правильной работе нервной системы, благотворно влияют на ЖКТ, преобразовывают сложные углеводы в глюкозу.

Снижает уровень сахара в крови, поэтому его просто необходимо употреблять тем, кто страдает от сахарного диабета. Полезные свойства овса в том, что он выводит из организма лишнюю жидкость, причем вместе с отеками уходят и вредные вещества. С этой точки зрения овес хорошо употреблять после длительного медикаментозного лечения.

Также он помогает бороться с мочекаменной болезнью. Способствует снижению холестерина. Овес благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта: успокаивает, приводит в норму всю пищеварительную систему. Польза овса для кишечника – борется с запорами. Укрепляет нервную систему, помогает при депрессиях.

Отвар и настой из овса обладает жаропонижающим, потогонным средством. Овес обладает полезными свойствами для печени. Как известно, печень – наш кроветворный орган. В ней накапливаются все токсины и шлаки. Почистив печень, мы дает новые силы нашему организму. Прекрасно лечить овсом кашель.

Используется овес и как средство для повышения иммунитета. Полезен овес и для щитовидной железы. Зерна овса содержат аминокислоты, близкие по составу к мышечному белку. Овес содержит полезные ферменты и органические соединения. Но надо знать, что кроме полезных свойств, овес имеет и противопоказания.

Овес. Противопоказания

С осторожностью употребляйте овес при заболеваниях желчного пузыря, при почечной недостаточности. Всегда лучше проконсультироваться с вашим лечащим врачом и уточнить все нюансы именно для вас. Индивидуальная непереносимость овса.

Применение. Лечение. Рецепты

Рецепт лечение овсом кашля

В статье о целебных и лечебных свойствах овса я делилась с вами проверенным лично рецептом от кашля. Нам с дочкой помогло. Так что тот рецепт могу смело рекомендовать.

Совет!Полстакана зерен овса тщательно перебранного и промытого залить 2 литрами молока и томить в духовке на очень медленном огне примерно 1,5 — 2 часа. Оно станет приятного золотисто-коричневого цвета. Принимать по стакану на ночь. Но курс мы пили долгий.

Я и в течение дня давала понемногу. Но в рецепте было сказано, что на ночь только принимать. Кашель прошел бесследно. Когда врачу нашему сказала, чем я лечила дочку, та была очень удивлена.

Отвар овса. Полезные свойства. Лечение

Рецептов отвара овса несколько. Но все они во многом сходны и полезны. Ведь в такой форме сохраняются все полезные свойства овса, оказывающее положительное влияние на наш организм. При каких заболеваниях можно лечиться и применять отвар овса?

Такой отвар полезен для улучшения обменных процессов в организме, помогает при язвенной болезни, хронических гастритах, при бессоннице, для печени и даже против курения.

Как заваривать овес?

Рецепт отвара овса как чая от Гиппократа

Он советовал пить его просто как чай. Для этого неочищенный овес размолоть в кофемолке, и воспользоваться термосом. Пропорции такие: 1 столовая ложка овса на 1 стакан кипятка. Настоять, таким образом, ночь и в течение дня пить, как чай.

Другой рецепт приготовления отвара овса:

Берем стакан промытого овса и заливаем его одним литром воды, лучше дистиллированной, комнатной температуры. Настаиваем 10-12 часов, потом доводим все до кипения и томим на медленном огне полчаса, не открывая крышки на кастрюле. Укутываем отвар и даем еще настояться 12 часов.

Потом процеживаем и получившуюся жидкость еще доводим водой до общего объема 1 литр. Принимать такой отвар нужно за полчаса до еды по 100-150 мл трижды в день. Курс – один месяц.

Овес. Полезные свойства для печени.

Настой из зерен овса

Это так называемый классический рецепт отвара, который помогает «вернуть в строй» печень. 1-2 стакана зерен овса залить 1 литром кипятка, дать постоять 20 минут. Принимать настой по половине стакана три раза в день. Или можно воспользоваться рецептом Гиппократа. Смотрите рецепт выше.

Квас из овса? Какие у него есть полезные свойства?

Этот вкусный и полезный напиток хорош для повышения жизненного тонуса. Квас из овса полезен для укрепления нервной системы.
Он повышает сопротивляемость организма в сезон простудных заболеваний. Выводит шлаки и токсины. Спасает при автитаминозе, плохом аппетите, вялости.

Квас из овса. Рецепт.

Возьмем 500 грамм овса (можно обычный «Геркулес»), но лучше взять неочищенный овес. Зальем его 5 литрами холодной воды и проварим 30 минут. Пусть остывает и настаивается в течение 3 часов. Теперь в жидкость добавляем одну столовую ложку сахара и 15 г дрожжей.

Все хорошо размешиваем и оставляем бродить на сутки в теплом месте. Приготовленный квас храним уже в прохладном месте, но не дольше, чем двое суток.

Кисель из овса доктора Изотова. Рецепт. Полезные свойства. Очищение овсом

Он поможет при заболеваниях печени, желчного пузыря, сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, при сахарном диабете и гипертонии. Еще он известен как «кисель доктора Изотова», а основой для рецепта послужили древние рецепты наших предков, монастырские рецепты и даже рецепты из советской книги «Домострой». Приготовить его не совсем просто, но результат от применения овсяного киселя оправдывает любые усилия.

Кисель доктора Изотова. Рецепт

Такой питательный и полезный завтрак даст вам сил, насытит и поправит здоровье. Есть после ничего не надо 3-4 часа, да и не захочется. В день достаточно этой порции – 200 мл, курс – один месяц, потом перерыв на 3 недели и можно повторить курс при необходимости и желании.

Как видите, овес, полезные свойства которого пригодятся для почек, ЖКТ, печени можно принимать в разной форме. Главное – все же попробовать такой способ борьбы с имеющимися проблемами.

Проросший овес. Полезные свойства

Самая большая польза овса в его проросшем виде. Я много пишу на блоге о проросших злаках. Именно в росточках злаках находится вся сила. Причем, не проращивайте ничего долго. Самые ценные росточки – 2-3 мм. И даже меньше.

Важно!Росток – наиболее активная фаза зерна, в которой сконцентрированы все его полезные вещества. Но кроме этого, прорастающий из зерновых, в том числе и из овса, белок в период прорастания расщепляется, образуя аминокислоты, которые очень полезны для нас, являются строительным материалом.

Для тех, у кого проблемы с сосудами это просто незаменимое средство. В состав пророщенного зерна входит кремний, который укрепляет стенки сосудов. Сам процесс проращивания описан очень подробно. И также есть рецепты с пророщенной пшеницей. С зернами овса можно поступать также, используя те же рекомендации.

Хочу еще раз вам рассказать, как отличить качественные злаки, можно ли любые злаки, которые вы купили в магазине проращивать? Просто залейте их водой и посмотрите. То, что всплыло на поверхности, надо обязательно выбросить. Я уверена, что таких зерен будет не так много.

Уж сколько мы покупаем всего для проращивания, правда, немного зерен всплывает. Если таких зерен немного, то зерно для проращивания годится и будет полезно для здоровья. Хочу подметить, что все-таки нужно стараться, чтобы пророщенный овес полезные свойства свои сберег.

Для этого нужно, чтобы зерна не контактировали с металлом, и не начинался окислительный процесс – старайтесь по возможности не измельчать их на кофемолке или мясорубке. Лучше кушать их как есть, принося максимальную пользу своему организму.

Пророщенный овес. Противопоказания

Обострения болезней со стороны ЖКТ, у кого есть аллергия на глютен.

Полезные свойства для похудения

Овес может стать не просто лекарством, но еще и диетой. Да, полезный злак полезен во всем. Причем вариантов для похудения при помощи овса сразу несколько – это и уже знакомые нам овсяный кисель и отвар, и даже обычная овсяная каша. Не буду заранее раскрывать все карты.

Читайте также:  Санатории с лечением заболевания сахарного диабета

Совет!Так как следующая информация об овсе будет как раз как для тех, кто хочет похудеть. На первый взгляд овсяная диета – это монодиета, ведь преимущественным продуктом питания является овес. Но, учитывая то, что в этом злаке сосредоточены практически все необходимые нам вещества, можно не волноваться, что организм наш за время применения диеты истощится.

К тому же продукты из овса – питательны, а значит, голод одолевать не будет. Плюсами такой диеты можно считать не только сброшенные килограммы, но и возможность оздоровить организм, наладить работу пищеварительной системы.

Где купить овес для проращивания?

Безусловно, для лечебных целей, да и для обычного питания нужно использовать только качественный овес, такой, что не подвергался химической обработке. Купить его можно в аптеках, а теперь еще и на полках супермаркетов его можно найти, в отделах здорового питания. Мы именно там все и покупаем. И пшеницу, и овес для проращивания.

Можно отправиться в магазин сельхозпродукции, где фермеры покупают корм для своей живности. Где еще? Возможно, вам повезло и у вас есть знакомые, которые держат дома скот и птицу и знают, где лучше всего купить качественный овес. В общем, главное – задаться целью. Выход всегда найдется.

Овес при сахарном диабете

Соблюдать режим рационального питания – одно из главных условий при сахарном диабете, а это требует изрядной перестройки и собственных вкусовых пристрастий, и дневного рациона всей семьи, поскольку, если в семье у кого-то есть ограничения в еде, то и всем приходится следовать в той или иной мере этим же ограничениям.

Про диеты в шутку говорят, что если еда вкусная, значит, она вредная, а есть нужно то, что вы терпеть не можете. И в таком высказывании есть своя “сермяжная правда”. В известном фильме “Собака Баскервилей” по Конан Дойлю сэр Генри Баскервиль весь морщится и воспринимает, как изощренное издевательство, ежеутреннее оглашение меню в исполнении дворецкого Бэрримора: “Ваша овсянка, сэр!”.

Важно!А вместе с тем, целебные свойства у такого, на первый взгляд, непривлекательного злака, как овес поистине уникальны. Опыт многих народов наделяет овес способностью придавать дополнительную жизненную энергию, так называемую, “силу Геркулеса”. Не зря же за всеми овсяными хлопьями закрепилось название Геркулес.

Часто даже в кулинарных книгах овсяную кашу называют геркулесовой, хотя изначально “Геркулес” – было названием всего одной из разновидности хлопьев. У этого злакового растения очень богатый состав и хорошие лечебные свойства, из-за этого оно активно применяется в народной медицине. А блюда из овса можно сделать не только полезными, но и вкусными.

По пищевой ценности овес в сравнении с другими злаками, пожалуй, занимает первое место. И это не только из-за его калорийности, а, главным образом, из-за оптимального соотношения в нем белков, жиров и углеводов. А особо ценное в овсяной крупе то, что ее аминокислотный состав близок к составу человеческого мышечного белка.

Жиров в овсяной крупе содержится больше, чем в остальных злаках. Овес относится к продуктам с “медленными углеводами”, которые усваиваются организмом постепенно и не приводят к резкому повышению уровня глюкозы в крови. Клетчатки же овсяные зерна содержат столько, что три четверти стакана сухих овсяных хлопьев покроют всю ежедневную норму потребления клетчатки.

Что касается содержания в овсе витаминов, то и здесь это злаковое растение выглядит очень привлекательно. В нем представлены витамины группы В, витамины К и Е, пантотеновая и никотиновая кислоты, каротин. В овсе много витамина Н – биотина, который играет большую роль в стабилизации содержания сахара в крови.

Кроме того, биотин помогает в расщеплении в организме жира, жирных кислот и в усвоении белка. По содержанию железа, фосфора, серы, калия, цинка, магния, никеля, марганца, хрома, йода, фтора, кремниевой кислоты овес тоже лидирует среди других злаковых культур. Просто кладезь всяких полезных веществ!

А недавно учеными был открыт еще один, очень полезный компонент овса. Это растворимые растительные волокна, по-научному их называют бета-D-глюканы. Они относятся к полисахаридам и организмом не усваиваются, в отличие от клетчатки.

Внимание!Но, в то же время, эти природные полимеры растворяются в воде, за счет чего являются прекрасными сорбентами, способными связывать и выводить из организма многие вредные вещества, в том числе – “плохой” холестерин. Эти уникальные растительные волокна овса, кроме всего прочего, еще и замедляют всасывание сахара в кровь.

Как и у любых других зерновых культур, внешняя оболочка овсяных зерен содержит фитиновую кислоту. Про эту кислоту известно, что она образует с некоторыми минеральными веществами нерастворимые соединения, что препятствует усвоению этих минеральных веществ в кишечнике, что, конечно же, плохо.

Но этот отрицательный эффект значительно ослабляется при ферментизации: после примерно семичасового замачивания зерен овса в теплой подкисленной среде нейтрализуется основная часть фитиновой кислоты в зернах. А овсяные хлопья или перемолотая овсяная крупа при замачивании вообще выигрывает: питательная ценность в этом случае даже улучшается.

Остается только удивляться, какая же интуиция подсказала нашим предкам пользу замачивания зерен овса перед использованием в пищу. И современные исследования зерновых всецело подтверждают правильность этой древней технологии.

С лечебными целями овес использовался уже давным-давно. Еще в Древней Греции военный врач и фармаколог Диоскорид советовал своим пациентам кашу из зерен овса при расстройстве желудка, а при кашле рекомендовал слизистый овсяный отвар.

Современная традиционная медицина признает овес как диетический продукт и общеукрепляющее средство, а народная медицина при лечении многих болезней использует целебные свойства овсаОтвары из овсяной крупы рекомендуются для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, проблемах желудочно-кишечного тракта, заболеваниях нервной системы и многих других недугах.

Совет!Работу поджелудочной железы овес тоже нормализует. В овсяных зернах исследователи обнаружили такой фермент, действие которого сродни действию фермента поджелудочной железы – амилазы. Этот фермент способствует усвоению углеводов. При употреблении овса из организма выводится избыточная жидкость и понижается уровень сахара в крови.

Все это исключительно полезно для людей, страдающих диабетом. При лечении необходимо использовать только не обработанные ядохимикатами, то есть непротравленные, зерна овса. Предварительно зерна нужно перебрать и хорошенько промыть.

Рекомендуется залить пятью стаканами кипятка четыре столовых ложки овсяных зерен, 15 минут поварить их на слабом огне, а затем, час настаивать и процедить. Такой отвар принимать нужно месяц, 3-4 раза в день по полстакана за 30 минут до еды.

Конечно, как и другие средства народной медицины, такое лечение небыстрое, требует терпения и регулярности. Но если быть настойчивым, овес может оказаться хорошим помощником в профилактике осложнений при сахарном диабете. Что касается использования овса в пище, то блюда из него вполне могут быть не только полезными, но к тому же и вкусными.

Из овса производят муку, крупу и хлопья. Наибольшую ценность имеют, несомненно, неочищенные цельные зерна овса. Но и все производные из овса обладают великолепными целебными свойствами.

Муку можно добавлять в любые изделия из теста, в печенье, блины и оладья. Бульон с овсяной мукой делается ароматнее и гуще. Овсяная каша тоже может быть совсем не той серой скользкой размазней, вызывающей отвращение у многих еще с детского сада, а вкусной и аппетитной едой.

Ведь каша эта, несмотря на свою высокую калорийность, вовсю рекомендуются диетологами всем желающим скинуть лишние килограммы. Так что, овсянка – просто простор для фантазии тем, кто стремиться есть здоровую пищу.

Очищение организма овсом

Овес очень хороший абсорбент и лекарь. Он вытягивает токсины из крови в кишечник, не раздражая его, обратного всасывания не происходит. Поэтому очищение организма овсом полезно для основных органов человека: печени, кишечника, почек и др.

Внимание!Это растение — кладезь витаминов, богато микроэлементами, липотропными веществами, способно очищать организм от вредного холестерина, рассасывать бляшки. Кроме того, он укрепляет иммунитет и нервную систему, участвует в кроветворении. Издревле люди использовали овес злак при лечении многих заболеваний.

Он помогает при бессоннице, лечит пневмонию, желудок, восстанавливает силы после напряженной работы. Это настоящий эликсир жизни, на основе которого разработано множество рецептов.

Очищение печени за 15 дней

Простой и доступный «овсяный» рецепт:

    В 1,5 л холодной воды положить серебряную ложечку или другой предмет из серебра, поставить воду кипятить. После активного закипания серебряный предмет достать и засыпать в воду 150 г овса, лучше неочищенного. 15 минут кипятить на маленьком огне, затем настаивать в тепле 2 ч. После этого процедить и пить 3 р. в день по 300 — 500 г отвара за 30 минут до еды. Такое очищение организма овсом имеет целительное воздействие: если пить напиток в течение месяца можно ускорить лечение желудка.

Очищение овсом при диабете

При диабете очищение овсом снижает холестерин и укрепляет сердечнососудистую систему. Лечебная смесь готовится из 1 литра воды и 1 стакана овсяных хлопьев.

На слабом огне прокипятить 1 минуту и долго томить, пока не загустеет. Полученный отвар процедить и разбавить соком боярышника 1:1. Принимать по 200 — 250 г 3 раза в день желательно 1,5 — 2 месяца подряд.

Овес – очищение и похудение одновременно

Десятидневная диета из овсяных продуктов не только отрегулирует обменные процессы, наладит работу поджелудочной железы, улучшит процесс пищеварения и моторику кишечника, но и поможет сбросить килограммы. Нерастворимая клетчатка хорошо очистит весь кишечник и выведет шлаки из организма, лицо и волосы приобретут свежий здоровый вид.

Совет!Овсяную кашу необходимо варить на воде перед самым приемом пищи. Еще лучше, заливать геркулес холодной водой на 8 — 10 часов, не варить, употреблять можно с черносливом. Во время диеты рекомендуется пить большое количество воды или зеленого чая.

Овсяной отвар полезен любых количествах каждый день. Полтора стакана овса и полтора литра воды кипятить 20 —25 минут, процедить, остывшим поставить в холодильник. Пить с медом или добавлять в стакан по вкусу свежий сок лимона. Овсяной кисель из цельного зерна полезен не только во время диеты.

Очищение организма овсяным киселем позволяет улучшить фигуру и протекает довольно легко. Рецепт киселя сложный, но приятный на вкус. В большую стеклянную банку поместить 300 г крупы овса плюс половина стакана кефира и 1 ст. л сметаны (сметану можно заменить корочкой ржаного хлеба), залить водой (двумя литрами).

Состав хорошо перемешать, накрыть банку салфеткой, поставить в тепло для скисания. Через 2 или 3 дня настой процедить через ситечко, выжимки отжать и выбросить. Сброженный настой перелить в эмалированную кастрюлю, на слабом огне довести до кипения, помешивая. Пить такой кисель можно в течение дня глотками или до еды (за 20 минут) по полстакана.

«Овсяные» рецепты для очищения

Очищение овсом по рецептам народной медицины поможет и при борьбе с паразитами. Имеется множество способов и рецептов вывода токсинов, тяжелых металлов и даже никотина. В бабушкиных рецептах можно найти способы очищения овсом крови при лечении алкогольной зависимости.

Несмотря на множество полезных свойств, очищение организма овсом, как и другие методы избавления от вредных веществ, относится к приемам самолечения и может быть вам противопоказано. Поэтому рекомендуется предварительно получить консультацию врача.

Источник

Правильные рекомендации