Протеин: что это такое, состав, назначение, вред и противопоказания

Какие противопоказания имеет протеин?

Протеин довольно часто используется мужчинами-спортсменами, которые хотят быстро и эффективно нарастить мышечную массу. Все это даже называется специальным спортивным питанием. В последнее время даже появились специализированные магазины для спортсменов, где можно купить подобные вещи.

Но как и любого вещества, у протеина есть противопоказания, которые должны обязательно учитываться при употреблении данного продукта, чтобы избежать негативных последствий. Какими же противопоказаниями наделен протеин?

Противопоказания для применения протеина

В первую очередь, данное вещество противопоказано тем, у кого есть его индивидуальная непереносимость, аллергические реакции или какие-то ситуации, связанные невозможностью организма переработать протеин. Надо сказать, что такое встречается достаточно нечасто, но все же самое явление имеет место быть.

Определить индивидуальную непереносимость можно по следующим признакам.

Так, появляется диарея, изжога, повышенное газообразование, вздутие живота, сыпь на коже, тошнота или даже рвота.

Организм отторгает неприемлемое для него вещество. В этом случае необходимо либо совсем исключить протеин, либо значительно уменьшить его дозу, сделав ее минимальной. Порой все дело в количестве.

Обратите внимание

Непереносимость может быть не только на сам протеин. Непринятие спортивного питания организмом может быть связано и с другими веществами, входящими в него. Чаще всего им становится соевый белок. В этом случае стоит искать протеин, в состав которого не входит такая добавка.

Любые заболевания почек — это прямое указание на то, что применять данное вещество нельзя при любых обстоятельствах. Речь не может идти даже о самой малой дозе.

Сюда относится хроническая почечная недостаточность, генетическая предрасположенность к почечным недугам (даже если сейчас болезнь никак не проявила себя) и прочие воспалительные и инфекционные заболевания этого жизненно важного органа.

Печеночная недостаточность и иные недуги этого органа тоже являются тревожным знаком для тех, кто решил начать употребление указанного вещества. Протеин может только усугубить имеющиеся хвори.

С точки зрения желудочно-кишечного тракта, противопоказание касается тех ситуаций, когда наблюдается пониженная секреция желудочного сока. Организм может попросту не справиться с переработкой вещества, и произойдет сильнейшее отравление.

Наконец, о протеине должны забыть те, кто имеет какие-либо проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы. Для них он не рекомендован категорически.

http://youtu.be/hCpA-v_x0AI

Так выглядят основные противопоказания для применения протеина. Каждый человек должен учитывать это при выборе веществ к употреблению. Только тогда можно сохранить свое здоровье, а сами занятия спортом сделать исключительно полезными.

Источник: https://kakbik.ru/sport-fitnes/protein-protivopokazaniya.html

Протеин — противопоказания к употреблению, чем заменить

Свернуть<\p>

Может ли протеин нанести вред организму? Конечно, да. Как и большинство других продуктов, протеин имеет свои противопоказания. Также у него свои особенности потребления. Поэтому следует позаботиться о том, как свести к минимуму негативное действие

Противопоказания к употреблению белковой смеси

Людям, у которых наблюдаются заболевания желудочно-кишечного тракта, печени или почек перед использованием протеиновых смесей лучше посоветоваться со своим лечащим врачом. Так же это и касается людей, кто не переносит лактозу, болеет сахарным диабетом и панкреатитом. Главное контролировать дозировки белка.

В нормальных условиях человеку требуется 1 г белка на 1 кг веса.

к содержанию ↑

Индивидуальная непереносимость

Из-за того, что сывороточный протеин изготавливается из молока, его не могут употреблять те, у кого есть непереносимость лактозы

Некоторые из аминокислот в сывороточном белке также могут быть причиной непереносимости данного продукта. А при наличии непереносимости лактозы, последствия могут быть серьезными.

Например, у многих людей возникает сыпь на коже, когда они только открывают банку протеина на основе сывороточного белка. Крошечные частицы пылевидного сывороточного белка, попадающие в воздух, могут вызвать аллергическую реакцию на коже, что приводит к сыпи.

к содержанию ↑

Заболевания почек

Если долго употреблять большое количество сывороточного белка, появляется риск развития заболеваний почек, включая камни в почках. Люди с уже имеющимся почечными заболеваниями, подвергаются большему риску развития камней и в тяжелых случаях, почечной недостаточности.

к содержанию ↑

Гастрит

Если после употребления белковой смеси, появляются симптомы гастрита, стоит попробовать не принимать несколько дней коктейли. Это поможет выяснить, является ли белок причиной ухудшения симптоматики заболевания.

к содержанию ↑

Сердечнососудистые заболевания

Протеин не вредит людям с болезнями сердца и сосудов. Наоборот, протеин снижает количество холестерина в крови. Что положительно влияет как на сердце, так и на эластичность сосудов.

к содержанию ↑

Замена добавки

Существует большое количество продуктов на рынке спортивного питания, которые позволят заменить добавку без вреда для здоровья.

Например, изолят из сывороточного белка, содержит в своем составе меньшее количество лактозы. Такой продукт можно попробовать употреблять тем, у кого есть непереносимость лактозы.

к содержанию ↑

Употребление специализированных ферментов

Если употребление протеина вызывает у вас метеоризм, то вам нужно принимать специализированные ферменты. Лучшими средствами в этом случае являются Панкреатин или Абомин, так как они имеют высокое содержание протеазы. Они улучшают пищеварение и устраняют эту неприятную проблему.

Приём специализированных ферментов не оказывает вреда для здоровья.

Какого-то особенного вреда протеин не несет для здоровья организма. Главное найти баланс приема данного спортивного питания. Если найти нужные дозировки белка, именно для вашего организма, можно будет с уверенностью сказать, что вам от протеиновых коктейлей больше пользы, чем вреда.

Источник: http://ka4iron.ru/sportivnoe-pitanie/protein/protein-protivopokazaniya.html

Есть ли смысл есть протеин: назначение, форма выпуска, особенности приема, дозировка, состав, показания и противопоказания

  • 10 Сентября, 2018
  • Спортивное питание
  • Татьяна Мерзликина

Протеин — одна из самых популярных и распространенных добавок в спортивном питании. Многие слышали о нем, но до сих пор не до конца понимают, есть ли смысл употреблять протеин.

Эта спортивная добавка не имеет ничего общего с анаболическими стероидами, поэтому можно точно сказать, что это не «химия». Протеин можно назвать дополнением к основному питанию, для добора нормы белка в рационе. Добавка бывает нескольких видов, каждый из которых подходит для различных целей спортсменов.

Стоит ли принимать протеин новичкам и как его правильно употреблять, рассмотрим в этой статье.

Что это такое

Большинство новичков пугает название «протеин», хотя это всего-навсего обычный белок, то есть органическое вещество, которое состоит из аминокислот и принимает участие в строительстве новых клеток.

Чаще всего белок ассоциируют с формированием мышц, именно поэтому протеин так популярен в бодибилдинге. В обычной пище большое количество протеина содержится в орехах, яйцах, рыбе, кисломолочных продуктах, бобовых и в рыбе.

Порошок, продающийся в магазинах, — это производственный продукт, который прошел этапы очистки, в результате чего получился конечный продукт — протеин.

Для чего нужен

Прежде чем отвечать на вопрос, есть ли смысл есть протеин, необходимо разобраться для чего он нужен. Протеиновый порошок хорошо восполняет недостаток белка в организме.

Можно сказать, что белок является строительным материалом для клеток и тканей, поэтому протеин употребляют для увеличения мышечной массы.

Недостаток этого вещества, наоборот, приводит к уменьшению мышц, так как организм начнет разрушать и поедать свой собственный белок из мышечной ткани. Именно поэтому протеиновые коктейли стали так популярны у спортсменов.

Для похудения

А стоит ли принимать протеин для похудения? И ответ будет положительным. Ведь белок принимают не только для увеличения мышц, но и для снижения веса. Многие привыкли думать, что похудение — это полный отказ от еды.

Но любой профессионал скажет, что правильное снижение веса заключается в создании небольшого дефицита калорий, а главным фактором похудения служит переход на другую схему питания, в которой присутствует большое количества белковой пищи, плюс регулярные занятия спортом.

Белок сохраняет мышцы от разрушения во время тренировок, а на его усвоение требуется большое количество энергии, которую организм будет брать из жировой ткани. А это положительно скажется на похудении.

Важно

В протеиновом коктейле содержится очень мало жиров и углеводов, поэтому спортивную добавку используют в период снижения веса как дополнительный прием пищи. Лучше всего для этой цели подходит сывороточный изолят, в нем более высокая степень очистки, много белка и мало жира и молочного сахара.

Кстати, чем больше последнего, тем более рыхлые и залитые мышцы остаются. Именно поэтому для снижения веса, а также спортсменам в период сушки рекомендуется более чистый протеин.

Для роста мышц

Нужно ли пить протеин и как его употреблять для увеличения мышечной массы? Этот вопрос часто задают начинающие бодибилдеры.

В повседневной жизни организму необходимо 1,2-1,5 грамма белка на один килограмм веса, а для желающих увеличить объем мышц суточная норма доходит до двух-трех грамм на один килограмм веса.

В курином филе содержится 24 грамма белка, таким образом, можно подсчитать, что человеку, желающему увеличить мышечную массу при весе 70 килограмм, необходимо съедать около 700 грамм мяса в сутки.

Конечно для активного спортсмена это под силу, но для того, чтобы разнообразить меню все же культуристы прибегают к употреблению добавок в виде протеина. К плюсам порошковых белков можно отнести высокое усвоение, оно намного быстрее чем в мясе.

Это позволяет ускорить процесс восполнения белка после тренировки или сна, тем самым предотвратить разрушение мышечной ткани.

Ведь после интенсивной тренировки активизируется гормон кортизол, который разрушает мышцы, поэтому быстро восполнить количество белка в организме можно только быстроусваиваемыми продуктами.

Состав

Для того чтобы понять, есть ли толк от протеина, необходимо разобраться в его составе. Сам белок состоит из заменимых и незаменимых аминокислот.

Вторые, в свою очередь, не вырабатываются в организме самостоятельно, либо вырабатываются в малых количествах. Именно поэтому их необходимо получать из вне, с пищей или употребляя добавки.

К таким аминокислотам относятся: валин, лейцин, изолейцин, гистидин, метионин, треонин, лицин, триптофан и треонин.

К заменимым аминокислотам относят:

  • тирозин;
  • аспарагин;
  • глютамин;
  • цистин;
  • серин;
  • аргенин;
  • пролин;
  • ланин;
  • глютаминовую и аспарагиновую кислоты.

Зачастую производители протеина в свой продукт добавляют витамины и минералы. Белок для пищевой добавки добывается из обычных продуктов: молока, мяса, яиц или сои.

Например, для получения сывороточного белка производитель створаживает молоко, получает сыворотку, а затем фильтрует и сушит полученный белок. Конечным продуктом является протеин.

Исходя из этого, можно утвердительно ответить на вопрос: есть ли смысл употреблять протеин. Ведь продукт добывается естественным способом без добавления химии.

Срок годности

У каждого производителя продукт имеет свой индивидуальный срок годности. Как правило, он составляет 2-3 года, но при этом он должен храниться в закрытом виде. Открытую банку можно хранить не более двух недель, но это лишь рекомендации производителей.

Отсюда возникает вопрос: «Есть ли смысл потреблять протеин после двух недель с момента открытия?» Старички в спортивной индустрии утверждают, что такой короткий срок является лишь маркетинговым ходом, на самом деле в открытом виде он хранится гораздо дольше.

После приготовления коктейля продукт нужно выпить либо сразу, либо не позднее трех часов после приготовления.

Нужен ли протеин девушкам

В протеине нуждаются все, независимо от пола. Норма приема для представителей обоих полов одинакова, разница заключается лишь в целях, поставленных перед спортсменом. Женщины чаще всего хотят убрать жировую ткань и добиться небольшой прорисовки мышц, но и набор мышц тоже не исключается.

Поэтому пить порошковый протеин разрешается и мужчинам, и женщинам как дополнительный источник питательного вещества. Он может быть одинаково полезен и при низкоуглеводной диете, так и для увеличения мышц. Для представительниц прекрасного пола есть один приятный бонус от употребления протеина.

Благодаря аминокислотам и витаминам, входящим в его состав, заметно улучшится состояние кожи, волос и ногтей.

Читайте также:  Упражнения со штангой: комплекс для развития навыков работы при высоких частотах сердцебиения

Польза и вред

Часто люди задаются не только вопросом: «Нужно ли пить протеин?», но и вопросом пользы и вреда от продукта. Можно с уверенностью сказать, что порошковый белок положительно влияет на сердечно-сосудистую систему организма, ведь в нем содержится очень мало жира и сахара.

Помимо этого, состав протеина позволяет уменьшить уровень холестерина в кровотоке, а также способствует сохранению нормального уровня сахара. Благодаря положительному влиянию на сердце и сосуды, повышается выносливость организма.

Еще одним явным плюсов является снижение аппетита и повышение иммунитета.

Несмотря на такое количество плюсов, есть и противопоказания. Протеин нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью компонентов, входящих в состав продукта. У некоторых могут возникать аллергические реакции, также не рекомендуется применять спортивную добавку при почечной недостаточности и наличии болезней желудка.

Побочные эффекты

Белковый порошок полностью подходит для человеческого тела и побочных эффектов при хорошем здоровье не наблюдается. Единственный момент, при котором стоит задуматься, есть ли смысл принимать протеин, это аллергические реакции на какой-то компонент из состава. Так же не стоит употреблять продукт с подходящим к концу сроком годности. Он может вызывать расстройства органов пищеварения.

Противопоказания

Исходя из выше написанного, можно сделать вывод, что не стоит принимать порошок при воспалительных процессах в организме, заболеваниях почек и печени, при хронических патологиях и при индивидуальной непереносимости лактозы или какого-то другого компонента, входящего в состав протеина.

Виды добавки

В зависимости от белковой основы, порошковый протеин бывает нескольких видов. Для того чтобы понять: нужно ли употреблять протеин и какой выбрать, необходимо разобраться в свойствах каждого вида и чем они отличаются. На рынке спортивного питания можно встретить:

  • сывороточный протеин;
  • казеиновый;
  • соевый;
  • яичный;
  • молочный;
  • комплексный.

Самый популярный продукт на сегодняшний день — это сывороточный протеин. Он имеет быструю усвояемость и хорошо подходит для приема до и после тренировки.

Этот вид белкового порошка отлично активизирует обмен веществ, насыщает организм полезными аминокислотами и замедляет усвоение жиров.

В свою очередь, он делится на три подвида: концентрат (до 89% белка), изолят (90-95% белка) и гидролизат (99% белка). Чем больше белкового компонента в порошке, тем выше его стоимость.

Казеиновый протеин — это «медленный» белок. Он долго усваивается организмом и больше всего подходит для ночного приема. Спортсмены не пьют казеиновый протеин во время тренировок. Этот порошок изготавливается также как и сывороточный, из молока.

Молочный порошок очень сильно уступает по популярности сывороточному. Он состоит на 80% из казеина и на 20% из сывороточного белка. Его советуют принимать на ночь или между приемами пищи. Такой вид добавки не желательно пить до и после тренировки.

Соевый протеин состоит из белков растительного происхождения. Он имеет неполноценный состав аминокислот и самую низкую биологическую ценность из всех видов белков. Соевый продукт отлично подходит вегетарианцам и для женского организма, ведь соя повышает уровень эстрогенов — женских половых гормонов.

Совет

Яичный белок имеет самую высокую биологическую ценность, это самый приближенный к идеальному белку порошок. Он отлично усваивается и прекрасно подходит тем, кто страдает от непереносимости молочных продуктов. Единственным недостатком данного протеина является высокая стоимость.

Комплексный продукт состоит из нескольких видов протеина, что позволяет получить сразу полный набор аминокислот. Усваивается такой белок немного медленнее сывороточного, поэтому подходит для приема как после тренировки, так и в течение всего дня.

Какой лучше

Нужно ли принимать протеин мы разобрались, так какой же из всех видов выбрать? Новичку в спорте сложно решить, какую протеиновую добавку предпочесть. Этот вопрос лучше всего задать своему тренеру или опытному потребителю. Поскольку только долго используя препарат, можно понять, как он работает и чем отличается от других видов и производителей.

Исходя из целей, можно предположить, что для похудения и набора мышечной массы больше подходит сывороточный протеин. В качестве ночного средства или вместо ужина подойдет казеиновый продукт, а растительные протеины часто выбирают вегетарианцы, им же можно разнообразить меню.

В любом случае понимание того, что необходимо каждому конкретному человеку, приходит с опытом.

Как правильно принимать

Считается, что для восстановления мышечной ткани необходимо принимать от 25 до 40 грамм белка за один раз. Количество зависит от массы спортсмена и его целей. Есть ли смысл пить протеин в больших, чем рекомендованная доза количествах? Специалисты утверждают, что смысла нет. Излишний белок также усвоится, но влиять на построение новых мышц не будет.

Для предотвращения разрушения мышечной ткани в ночное время рекомендовано пить казеиновый протеин, одна порция выпивается перед сном.

Для набора массы и сушки используют сывороточный продукт 3 раза в день: утром, перед тренировкой и через 30-40 минут после. Также разрешается заменять напитком один из приемов пищи в течение дня.

Комплексный протеин рекомендуют принимать так же, как казеиновый.

Заключение

Можно с уверенностью сказать, что протеин является полезной спортивной добавкой. А при грамотном приеме он способен помочь в достижении целей, поставленных перед собой спортсменом.

Источник: https://tony.ru/416927a-est-li-smyisl-est-protein-naznachenie-forma-vyipuska-osobennosti-priema-dozirovka-sostav-pokazaniya-i-protivopokazaniya

Протеин — польза и вред для организма строительного вещества

Polza-vred.su > Красота и здоровья > Протеин — польза и вред для организма строительного вещества<\p>

Важность присутствия протеина в организме человека объяснима, этот компонент (в переводе — «белок») служит строительным материалом для правильного формирования мышц и всей мышечной массы.

Протеин активно участвует в регенерации клеток кожи, заменяя разрушенную клеточную структуру на новую и здоровую. Польза и вред протеинов особенно неоценимы для людей, активно занимающихся спортивным образом жизни, ведь они насыщают организм спортсмена необходимым белком, который в таких количествах достаточно сложно получить из продуктов питания.

А вот недостаток протеинов в организме ведет к общему ухудшению физического состояния человека, к появлению упадка сил и апатии.

Источники белка

Что такое протеин?

В состав протеина входят полезные и ценные аминокислоты, которые при попадании в организм активно участвуют в процессах восстановления и регенерации клеток организма.

Существует резонный вопрос, протеин вреден или нет? Определенно, включение этого компонента в рацион несет огромную пользу для организма, ведь он участвует в восстанавливающих и нормализующих процессах. Но чрезмерное потребление протеина может негативно отразится на самочувствии всех людей.

Обратите внимание

В настоящие дни протеин используется в двух основных направлениях: процесс похудения, а также наращивание мышечной массы.

Важно отметить и то обстоятельство, что присутствие протеина в организме помогает стабилизировать работоспособность многих функций, в частности, иммуностимулирующей. Также протеин активно участвует в синтезе определенного вида гормонов. Включение в рацион протеиновых коктейлей способствует:

  • получению энергетических сил;
  • восстановлению работоспособности;
  • увеличению выносливости;
  • обогащению всего организма ценными компонентами.

В настоящей современности протеин часто употребляют в виде порошка, который перемешивается с жидкостью. Приготовленный коктейль употребляют в определенное время в течение единых суток.

В состав порошка производители часто добавляют минеральные и витаминизированные вещества, таким образом человек получает совместно с употреблением протеинового коктейля и набор полезнейших для нормальной жизнедеятельности веществ.

Польза протеина

Роль присутствия протеина (или белка) в человеческом организме огромна. Белок является активным строительным компонентом, который участвует при строительстве тканей кожи, ногтей, волос, мышц и т. п.

Для того, чтобы поддерживать организм в хорошей форме, важно присутствие протеина. Дозировка белка рассчитывается в индивидуальном порядке, здесь огромнейшую роль играет образ жизни определенного человека, а также процент потери белка в течение всего дня.

Соответственно, если человек занимается активным спортом, то присутствие протеина в его организме должно быть в разы больше, чем в организме людей, ведущих сидячий или пассивный образ своей жизни.

Большое значение в норме присутствия протеина играет и мышечная масса определенного человека, чем она больше, тем большего количества протеина потребует организм.

Недостаток этого компонента ведет к проявлению негативных факторов (ухудшение оттенка кожи и структуры ногтей и волос). Если организм недополучает определенного количества белка, то он начинает «забирать» важный компонент из мышечной массы.

Если человек занимается спортом и ведет активный образ жизни, то в его организме обязательно должно присутствовать необходимое количество протеина. Именно по этой причине многие спортсмены принимают протеиновые коктейли, которые наполняют организм необходимыми силами и восстанавливают структуру мышечной массы.

Важно отметить, что протеин присутствует не только в составе протеиновых коктейлей, но и в некоторых продуктах.

Вред протеина

Многие задумываются, вреден ли протеин? Конечно, вред протеина, равно, как и польза, обязательно присутствует.

  • Чрезмерное употребление протеина способно привести к появлению жировых отложений. Несмотря на тот фактор, что подобные напитки низкокалорийные, если они принимаются неправильно, они могут привести к появлению большого количества энергии. Как известно, излишки энергии имеют свойство преображаться в жировые отложения. Поэтому, если человек не ведет никакого активного образа жизни, то необходимый протеин ему можно получить из соответствующих продуктов питания, а не из специализированных коктейлей.

Стоит отметить, что ценовая стоимость натуральных протеиновых коктейлей достаточно высока.

Виды протеина

Полезный и незаменимый протеин можно найти в некоторых продуктах питания. Если человек ведет малоподвижный образ жизни, то ему достаточно потребление строительного белка совместно с определенными продуктами. Но тогда, когда человек занимается спортом, ему необходимо дополнительно принимать протеиновые смеси для восстановления и активного формирования мышечной массы.

По разновидности составляющих компонентов виды протеина подразделяются на:

  • Изолят протеина (сывороточный) — в состав продукта входит полноценный аминокислотный состав. Такой вид протеина считается самым распространенным среди спортсменов, при его употреблении можно быстро достичь положительных результатов;
  • Казеиновый — данный вид компонента относится к медленным протеинам, на его переваривание требуется до 6-ти часов. Профессионалы рекомендуют принимать казеиновый протеин непосредственно перед сном, чтобы во время длительности отдыха организм активно восстанавливал мышечную массу;
  • Соевый протеин плюсы и минусы имеет различного характера — подобный продукт отнесет к среднеусвояемым протеинам, он отличается достаточно недорогой себестоимостью. Но употребление соевого протеина не очень желательно, так как в его состав входит растительный строительный белок;
  • Пшеничный — является аналогом соевого протеина. Чаще всего пшеничный протеин используется с целью похудения;
  • Молочный — в составляющую продукта входит смесь казеинового и сывороточного протеинов. Молочный протеин отнесен к высшей категории, он достаточно быстро усваивается организмом и эффективно восстанавливает мышечную структуру;
  • Яичный — стоит на втором месте после сывороточного протеина. Яичный протеин быстро усваивается и наполнен полезным аминокислотным составом;
  • Мясной — является аналогом яичного протеина, он отличается быстротой усвояемости и богатым химическим составом.

Выбор протеинового коктейля напрямую зависит от желаемых результатов. Подразделяется три направления приема протеина:

  • Быстрые — сывороточные коктейли — показаны при истощении организма, для восстановления мышечной массы, а также для похудения. Такую разновидность коктейля принимают перед тренировками или дважды за сутки до того момента, когда организм начнет испытывать особую потребность в присутствии белка;
  • Медленные (соевые, казеиновые) — показаны для нароста мышечной массы, а также при процессе похудения. Медленные коктейли употребляются вспомогательно, рекомендовано заменять напитком 1 или 2 приема пищи, желательно принимать коктейль перед сном;
  • Комплексные — в составе таких коктейлей имеется несколько видов протеина. Такой вид коктейля принимается для оснащения организма необходимыми аминокислотами и для нароста мышечной массы.

Как принимать протеин?

Чтобы вещество принесло пользу организму, важно знать, как принимать протеин?

Существует стандартная форма приема протеина для мужчин, а также всех женщин, которые усиленно занимаются спортивными тренировками:

  • утром — сывороточный коктейль;
  • между основными приемами пищи — комплексные коктейли;
  • после спортивной тренировки — сывороточный коктейль;
  • перед сном — казеиновый коктейль.
Читайте также:  Low carb protein bar: как принимать, состав, вкусовые сочетания

Как правильно принимать протеин?

Чтобы правильно принимать протеин, польза и вред которого обоснованны, необходимо знать несколько основ. Порошок необходимо разводить либо в цельном молоке, либо же в теплой воде.

Для приготовления коктейля запрещено использовать кипяток, иначе белок быстро свернется.

При регулярном употреблении протеина важно следить, чтобы организм не испытывал переизбыток белка, поэтому «налегать» на белково содержащие продукты не рекомендовано.

Протеин для похудения

Лучший протеин для похудения — это изолят протеина, он в своем составе не содержит жиров и углеводов, что является главным в процессе похудения. Показан протеин для девушек — он формирует рельеф фигуры и избавляет тело от лишних килограмм. Прием коктейля обязательно должен сопровождаться спортивными тренировками.

Когда показан к применению протеин для набора мышечной массы, какой лучше из всех видов, подскажет химический состав. Профессионалы выделяют сывороточный протеин, он отлично подходит для атлетов за счет быстрого формирования мышечной массы и оснащения организма необходимым строительным белком и полезными аминокислотами.

Чем отличается гейнер от протеина? В состав протеина входит только белок, в составе же гейнера находятся белки и углеводы. В прямой зависимости от получения желаемых результатов спортсмены выбирают вид добавки. Если требуется набрать мышечную массу, то протеин лучше гейнера, так как последний может вызвать отложение лишних килограммов за счет углеводного состава.

Протеин в продуктах

В чем содержится протеин?

Специалисты по здоровому питанию выделили продукты, содержащие протеин:

  • мясо курицы;
  • мясо индейки;
  • твердый сыр;
  • творог;
  • рыбная икра;
  • бобовые культуры — фасоль, бобы, горох;
  • чечевица;
  • злаковые крупы — греча, рис, овес.

Готовим протеин дома

Как сделать протеин в домашних условиях, а также, возможно ли это? Конечно, если в обиходе имеются продукты, богатые белком, то сделать домашний протеин очень просто:

  • В блендере перемешать белки от 2-х яиц, 2 банана, 500 гр. обезжиренного творога, 200 мл. молока. В смесь можно добавить малиновый или клубничный джем.
  • Порезать на мелкие кубики 2 мягких банана, перемешать с 500 гр. творога обезжиренного и 500 мл. маложирного кефира. По личному желанию можно добавить фруктовый джем или же сироп.

Источник: https://polza-vred.su/protein-polza-i-vred-dlya-organizma-stroitelnogo-veshhestva/

Протеиновый порошок: из чего делают и какой лучше выбрать

Каждый человек, занимающийся спортом, осознает взаимосвязь правильного питания и физической нагрузки. Эффективная тренировка обязательно дополняется специальным планом питания и употреблением белковых порошков – универсальной добавки, ускоряющей рост мышц и помогающей бороться с лишним весом.

Сегодня протеины прочно вошли в план спортивного питания всех тех, кто следит за здоровьем, хочет привести тело в тонус и нарастить мышечную массу. Существует широкое разнообразие смесей, различающихся по составу и воздействию на организм. Многих также волнует вопрос: вреден протеин или нет. Обо всем этом мы подробно расскажем в статье.

Роль белка в организме

Чем полезен белок для организма, известно каждому. Он занимает существенное место в жизни человека, так как содержится в каждой клетке тела и участвует в образовании ферментов и гормонов.

Белки начинают медленно усваиваться сразу же, как попали в организм. Поэтому, после съедения содержащей белок пищи, вы будете дольше ощущать сытость. Дополнив активные занятия спортом протеином, вы быстро заметите результат: окрепнут мышцы, уйдут лишние килограммы, улучшится здоровье, благодаря способности белка обновлять организм на клеточном уровне. В итоге – подтянутое и рельефное тело.

Классификация протеиновых порошков

Практически все продукты, потребляемые человеком в пищу, имеют в своем составе белок. Людям, активно занимающимся спортом, требуется усиленное поступление протеинов к работающим мышцам и другим органам.

Источник белка

Рассмотрим, из чего делают натуральный протеин:

  1. Мясо (красное), рыба, курица, индейка. Лидеры по содержанию белка ─ куриное мясо и нежирная свинина (на 100 г приходится 25 г белка). Немногим уступают баранина, индейка и крольчатина (24 г).
  2. Морепродукты. Большое количество белка содержат: белуга (24 г), креветки (20 г), тресковая печень (24 г), горбуша (21 г).
  3. Молочные продукты: брынза − 18 г, сыр твердых сортов ─ 25-35 г, творог ─ 16 г.
  4. Растительные продукты: арахис ─ 26 г, горох и фасоль ─ 23 г.

Так, белковый протеин – это химия или нет? Он может быть:

  • на основе молока: сывороточный и казеиновый;
  • яичный;
  • говяжий;
  • растительный (получен из сои, пшеницы и т.п.);
  • многокомпонентный.

Картинка ниже наглядно показывает этапы получения молочного протеина.

Способы фильтрации

Количество белка, содержащееся в протеиновой смеси, напрямую зависит от способа фильтрации. Это может быть:

  1. Концентрат ─ вещество, получаемое за счет обычной фильтрации протеина. Содержание белка 35-85%. Употребляется до и после спортивной нагрузки, а также в качестве перекуса в ежедневном рационе.
  2. Изолят отличается большей степенью очистки, чем концентрат, за счет длительного процесса фильтрации. Содержание белка достигает 95%, а жира и лактозы – сведено к минимуму.
  3. Гидролизат ─ это итог новейшего способа обработки белка, в результате которого образуется протеин, который молниеносно проникает в мышцы и усваивается. Содержание белка ─ 95%, минимум жира и углеводов.

Сывороточный протеин легко усваивается, питает тело полезными веществами, помогает быстрее восстановиться после тренировки, активизирует рост мышц. Недостаток ─ высокая цена и риск приобрести подделку.

Казеиновый протеин содержит комплекс незаменимых аминокислот, способствует восстановлению мышц.

Польза и вред казеинового протеина для женщин и мужчин:

  • Плюс – способствует похудению, так как усмиряет голод.
  • Минус – тяжело усваивается, попадая в желудок, створаживается, и все пищеварительные процессы замедляются.

Казеин поддерживает нормальный уровень белка в организме и не подходит для молниеносного насыщения аминокислотами до и после тренировки.

Мясной и яичный

Яичный протеин изготавливается на основе куриных яиц. Отлично усваивается, идеально сбалансирован. Многие бодибилдеры отдают предпочтение именно ему. Главное, чтобы не было аллергии на яичный белок. Единственный минус – у данного вещества высокая цена и неприятный вкус. В яичном протеине, если он низкого качества, может содержаться холестерин.

Мясной (говяжий) протеин изготавливается на основе красного мяса. В составе почти не содержится холестерин и жир.

Польза и вред мясного протеина для мужчин и женщин:

  • Плюс – входящий в состав креатин, который способствует росту мышц. Помимо этого, богат аминокислотами и подходит спортсменам с аллергией на лактозу.
  • Минус ─ высокая цена.

Растительный

Протеины, сделанные на основе белков растительного происхождения, лишь немногим уступают животным, но обладают рядом преимуществ. Самый яркий пример – протеиновый порошок Амвей, о котором можно найти много отзывов в интернете.

Злаковый протеин производится на основе риса, гороха и подобных продуктов. Спортсменам, набирающим мышечную массу, не подходит, так как содержащиеся эти аминокислоты имеют низкую скорость усвоения. К плюсам можно отнести его невысокую стоимость.

Соевый протеин обладает свойствами, ближе всех схожими с мясным белком. Он хорошо изучен и очень популярен у потребителей, а чем полезен этот протеин, заинтересовались даже ученые.

Важно

Результаты их исследований показали способность сои снижать уровень холестерина и активировать процесс обмена жиров.

В ее состав входят фитоэстрогены, которые, как считалось раньше, способствуют развитию рака молочной железы, но новейшие исследования показали их диаметрально противоположное действие: они способны уменьшить злокачественные опухоли.

Спортсмены охотно потребляют этот протеин, так как соевый белок запускает рост мышц, помогает восстановиться после тренировки. Цена данной смеси высока, но затраты на себя оправдывает. Наибольшей популярность пользуется протеиновый порошок Nutrilite.

Конопляный белок – второй по популярности протеин после соевого. Состав богат клетчаткой и жирными кислотами. Данный вид протеина только начали изучать, но полученные результаты выглядят многообещающе. Чаще всего он используется в качестве протеиновой добавки к основной белковой смеси.

Рисовый протеин производится на основе коричневого риса. Отлично подходит тем, кто страдает от расстройства ЖКТ, но для роста мышц не годится. По количеству белка схож с соевым, снижает уровень холестерина.

Мультикомпонентный

Комплексный протеин ─ это смесь нескольких разновидностей белковых порошков, обладающая всеми их плюсами и минусами. Этот протеин пьют начинающие спортсмены.

Особенности данного порошка:

  • «союз» белков, различающихся по скорости усвоения;
  • полноценное насыщение организма;
  • возможность круглосуточного употребления;
  • невысокая цена.

Использование белковых порошков

Употребление протеиновых смесей в ежедневном рационе поддержит организм, снизит уровень холестерина в крови и артериальное давление, а также избавит от лишнего жира.

Положительного результата можно добиться только при условии одновременных занятий спортом и соблюдении правил здорового питания.

Протеиновый порошок Нутрилайт станет хорошим вариантом для приготовления коктейлей, как для роста мышц, так и для набора массы.

Для роста мышц

Протеиновый порошок – это не замена продуктам, содержащим белок, а только дополнение. Идеальное средство для наращивания мышц и их восстановления после тренировки, чтобы они не прошли впустую.

Для обычного человека нормальная доза белка составляет 1-1,5 г в сутки на килограмм веса. Спортсмену же требуется около 2-2,5 г, большую часть из них нужно получить из обычной пищи. Протеиновый коктейль употребляется в зависимости от интенсивности проводимых тренировок.

Для набора массы

Атлету, решившему набрать массу, помимо контроля над спортивным питанием, следует контролировать и время приема пищи. Протеин будет наиболее полезен, когда нет возможности нормально поесть или требуется подзарядка белком.

Белковая смесь, которая употребляется при работе на массу, имеет ряд особенностей:

  1. Набираемый вес должен увеличиваться постепенно, для этого протеин употребляются в зависимости от конкретной ситуации.
  2. Чтобы мышцы получили срочную дозу белка, лучше брать сывороточный протеин, Если нужно защитить мышцы от истощения, то предпочтение отдается казеиновому.

Девушки, регулярно занимающиеся спортом, зачастую, пьют белковые коктейли. Употребление протеина помогает им развить и укрепить мышцы, улучшить работу желудочно-кишечного тракта, восстановить гормональный фон, снабдить организм питательными веществами.

Аминокислоты одинаково влияют на мужской и женский организм, выполняют те же самые функции. Поэтому назначение протеиновых смесей не различается по половому признаку. Очень редко встречаются смеси, содержащие половые гормоны, но это прописывается на этикетке.

Для похудения

Протеиновые добавки помогают добиться снижения веса. Положительный эффект будет в том случае, если низкокалорийная диета и физическая нагрузка идут в комплексе.

На стадии похудения тело теряет не только калории, также начинают сжигаться мышцы, поэтому дополнительное потребление белка поможет не допустить их разрушения.

Занятия спортом обязательны, иначе тело не справится с протеином и отправит все в жировые запасы.

Как рассчитать дозировку

Для каждого организма требуется своя ежедневная норма протеина. Это зависит от рода деятельности, физической нагрузки, метаболизма и многого другого.

Минимально организму требуется 40 г белка, средний показатель – 90 г, а максимум – 120 г. Превышение максимального количества чревато негативными последствиями, а также тем, что белок не усвоится и произойдет отравление.

При этом за один прием человек может усвоить только 35 грамм протеина.

Желаемый результат также имеет значение при расчете нормы белка и его вида.

Пример:

  1. При похудении, если происходит нехватка белка, мышцы разрушаются, и вес уходит только по этой причине. Чтобы этого избежать, следует употреблять пищу в 5-6 приемов, два-три из которых меняются на протеиновый коктейль.
  2. При наборе массы выпитый до и после тренировки напиток ощутимо повышает спортивный результат. Количество приемов пищи в течение дня не должно быть больше 6 раз.

При выборе протеинового коктейля предпочтение необходимо отдавать только качественному продукту и проверенному производителю. Сейчас полки магазинов пестрят различными банками с белковой смесью, но если при выборе возникли затруднения, то лучше проконсультироваться со специалистом. Протеин можно и детям, но к выбору подобного продукт следует подойти с еще большей ответственностью.

Читайте также:  Аланин: структурная формула аминокислоты, как принимать, польза

Схемы приема и способ приготовления

Употреблять коктейль лучше дважды в сутки, так как за один прием организм не усвоит поступивший белок. Идеальное время ─ перерыв между основными приемами пищи, то есть вместо перекуса.

Протеиновый коктейль нужен, чтобы пить в день тренировки в первой половине дня до обеда, а вторую порцию – сразу после тренировки.

В обычные дни можно пить одну порцию протеина в качестве дневного перекуса, а вторую – перед ужином.

Как готовить коктейль

Для приготовления белкового состава нужно смешать протеин с водой, молоком или соком. Существует множество рецептов и при желании можно их все попробовать. Важное условие ─ это температура коктейля, она не должна быть высокой, иначе часть полезных свойств уйдет.

Вариант приготовления: отмерить нужное количество протеина, добавить ванилин, влить жидкость, тщательно перемешать в шейкере. Все, можно употреблять!

Схемы приема

Делая выбор в пользу одного или другого протеина, важно обратить внимание на несколько моментов: калорийность, подсластители и вкусы, а также – с какой скоростью организм его усваивает.

Стандартная схема употребления протеина зависит от желаемой цели:

  • похудение: употребляйте медленно усваиваемые протеины (мультикомплексный – днем, казеин – на ночь);
  • обогащение организма аминокислотами перед занятием спортом (сывороточный);
  • восстановление мышц (казеин – в последний прием пищи);
  • сушка (сывороточный изолят);
  • набор массы (концентрат сывороточного белка).

Данный список должен составляться с учетом индивидуальных особенностей организма.

Важно! Людям, страдающим болезнями почек, самостоятельно выбирать вид протеина и дозировку не рекомендуется. Консультация специалиста обязательна!

Полезные свойства

Польза протеина заключается в следующем:

  1. Подавление чувства голода. В результате уменьшается суточное потребление калорий и запускается процесс похудения.
  2. Уменьшает количество сахара в крови.
  3. Сытный и полезный перекус.
  4. Содержит необходимые аминокислоты для восстановления организма.
  5. Легко усваивается и не оставляет чувство тяжести в желудке.
  6. Заряжает организм энергией, делает его сильнее и выносливее.
  7. Нормализует уровень инсулина.

Возможные побочные эффекты

Но протеиновые смеси обладают и некоторыми недостатками. К основным относятся:

  1. Расстройство пищеварения. Проявляется в основном у людей с непереносимостью лактозы.
  2. При потреблении больших порций за один прием страдают почки и печень, так как не успевают усвоить поступивший белок.
  3. Наличие ароматизаторов и искусственных подсластилей.
  4. Ожирение, возникающее при отсутствии физических нагрузок

Приобретая банку с протеиновым порошком, внимательно ознакомьтесь с этикеткой, производитель указывает на ней все возможные побочные действия

Протеиновые смеси отличаются высокой ценой, только этот момент может оттолкнуть от приобретения двухкилограммовой банки этой смеси.

Противопоказания

Недостаток протеина в организме может негативно сказаться на организме, это знают многие. Но все же, есть те, кому протеин противопоказан. Исключить потребление этого вещества следует людям, страдающим заболеваниями почек, почечной недостаточностью, аллергией на компонент, входящий в состав протеинового коктейля и непереносимостью лактозы.

Видео

Из этого видео вы узнаете о свойствах протеиновых составов и о том, как они воздействуют на организм.

Источник: https://SuperBody.click/sportpit/proteinovyj-poroshok.html

Воздействие протеиновых коктейлей на организм: польза и вред

Люди, уделяющие огромное внимание здоровому образу жизни часто задаются вопросом, протеиновый коктейль – польза или вред? Белковые напитки применяются в спортивной диетологии. При этом стоит изучить противопоказания и показания к употреблению до приготовления подобных смесей.

Какая польза и вред от протеиновых коктейлей

Протеин — что это?

Для того чтобы рассуждать о негативном влиянии и вреде протеиновых коктейлей на организм человека, необходимо понять, что же такое протеин.

Протеин – это высокомолекулярное вещество органического происхождения, состоящее из аминокислот, которые соединяются с помощью пептидной связи.

Белки является основным материалом для производства новых клеточных структур во всем теле.

В спортивной диетологии протеин обычно представлен в виде порошкообразной смеси, чем-то напоминающей детское питание. Применяется для быстрого восполнения в организме белкового дефицита, связанного с повышением физической нагрузки или в профилактических целях для корректировки нестабильного рациона питания.

Состав

Основным компонентом высокобелковых смесей является искусственно синтезированный высококачественный белок животного или растительного происхождения. Для лучшего усвоения белков и повышения их питательных качеств производители могут добавлять фруктозу и сахарозу. В качестве наполнителя часто выступает сухое молоко или растительный сухой соевый концентрат.

Для увеличения полезных свойств изготовитель искусственно может обогащать продукт витаминными комплексами, жирами, минеральными добавками. К наиболее часто встречающимися являются витамины группы А, В, С и РР.

В составе могут содержаться соли калия и натрия. Для придания лучших вкусовых качеств используются пищевые ароматизаторы и красители.

Из чего производят смеси?

Весь представленный на рынке протеин является белком, который искусственно синтезируют в лабораторных условиях. Основное их различие заключается в исходном сырье, из которого он выделяется. Исходя из состава сырья, он может быть сывороточным, казеиновым, соевым или яичным.

Виды протеинов и их свойства

Среди всего разнообразия современных протеиновых коктейлей можно выделить несколько основных подгрупп:

  1. Сывороточный – продукт животного происхождения. Выделяется преимущественно из цельного молока или побочных продуктов получаемых при производстве, например, сыров – сырной или творожной сыворотки. Относится к группе легкоусвояемых белков. В течение нескольких часов расщепляется на аминокислоты и довольно быстро усваивается. Чаще всего он рекомендован к употреблению перед тренировками или во время физических нагрузок.

    Как сделать протеиновый коктейль самому

  2. Казеиновый – также является веществом молочного происхождения. Частично благодаря казеину молочные продукты имеют такую питательную ценность. Это вещество богато кальцием и фосфором. Из-за медленного расщепления этого вещества в желудке, он рекомендован к употреблению между тренировками или перед сном.
  3. Соевый – относится к веществам растительного происхождения. Соевый вариант чаще всего применяют люди, страдающие непереносимостью лактозы, или лица, которые придерживаются вегетарианского стиля питания.
  4. Яичный – довольно редкий представитель среди спортивных смесей. Связано это, прежде всего, с его высокой стоимостью. Однако эксперты именно его считают лидером по содержанию протеина и биологический активных веществ.

Подбираются все смеси индивидуально в зависимости от цели использования, а также личной непереносимости отдельных компонентов.

Зачем организму белок?

Белок — ключевой «строительный материал» для нашего тела. Одной из главных его функций является синтез мышц. В организме имеется около ста тысяч видов протеинов. Они необходимы для регенерации тканей и постоянного поддержания внутренних химических процессов.

В каких продуктах найти белок

Около 20% нашего тела состоит из белка. Лишь воды в нашем теле содержится больше. Благодаря протеину организм способен выполнять структурные и биохимические реакции необходимые для работы сердечно – сосудистой системы, мышечных сокращений, укрепления иммунитета.

Правильно организованное белковое питание спортсмены используют не только для наращивания мышц.

Совет

Так называемая белковая диета, при которой снижают общую калорийность продуктов, а потребление белка строго нормируется, очень популярна среди спортсменов во время «сушки».

Диетологи также не обошли стороной этот стиль питания и считают, что он хорошо подходит для девушек, следящих за своей фигурой.

Важность белков в нашем питании просто неоценима. Они жизненно необходимы для нормального роста и развития, например, детям, а также для женщин во время беременности. Недостаток необходимых аминокислот может пагубно сказаться на здоровье подрастающего ребенка или еще формирующего плода.

Вред протеиновых смесей

Несмотря на то, что компоненты, которые содержится в спортивных добавках, имеют в основном естественное происхождение и полностью физиологичны по отношению к организму человека, они все же имеют свои побочные эффекты. Главную опасность представляют белок и подсластители — фруктоза и лактоза.

Как рассчитать дозу протеина

Чрезвычайно высокое содержание высокобелковой пищи вредно для организма человека. Его избыток — это нешуточная нагрузка на печень и почки — им приходится действовать на износ, исключая его излишки. Большая концентрация его в рационе может приводить к диарее, запору и метеоризму. И это лишь самые безобидные симптомы.

Злоупотребление этим продуктом на протяжении длительного времени приводит к росту массы тела. Также возможна индивидуальная его непереносимость. Иногда наблюдается появление сыпи на коже, и образование угрей — это свидетельства нарушения эндокринной системы. Наряду с другими негативными факторами такими как:

  • малоподвижный образ жизни,
  • злоупотребление жирной пищей,
  • может способствовать ожирению печени и развитию цирроза.

Влияние высокобелковых смесей на мужчин

В силу своих специфических увлечений представители сильного пола чаще употребляют спортивное питание, чем женщины.

В связи с этим рождается много слухов о том, что употребление смесей вызывает импотенцию и способствуют облысению.

Хотим успокоить сразу – правильное употребление спортивных смесей не несёт для мужчин никакой опасности. Не стоит путать высокобелковые коктейли со стероидными препаратами.

Влияние коктейле на мужчин

Напротив, при употреблении высокобелковых продуктов у мужчин наблюдается повышение уровня тестостерона, что ведет к усилению полового влечения. Что касается облысения, приведем один научный факт.

Наши волосы в основном состоят из белка. Прежде чем выпасть, и обновится они подрастают в течение двух трех лет и в стадии роста протеин играет первостепенную роль.

Поэтому как раз его недостаток может стать причиной редчайшей шевелюры.

Единственным исключением для мужского населения является потребление соевых смесей. Специалисты не рекомендуют его к частому употреблению. В своем составе продукты на основе сои содержат фитоэстрогены. Действие этих веществ очень похоже на действие женских половых гормонов, и это может способствовать феминизации мужского пола.

Влияние белковых смесей на женщин

Как влияет протеин на женщин

В противовес мужчинам, женщины чаще всего используют спортивное питание во время похудения. На расщепление белка наше тело затрачивает больше энергии, чем на переработку жиров и углеводов.

Поэтому высокобелковые коктейли стали незаменимым продуктом особенно для девушек пропагандирующие белковую диету. Этот продукт позволяет притуплять чувство голода и помогает придерживаться точной нормы употребления калорий.

Потребление высокобелковой пищи способствует обновлению эритроцитов или красных кровяных телец в крови. Белок является основным материалом, на котором построен весь процесс кроветворения. Это особенно актуально для женщин во время менструального цикла.

Противопоказания

На вопрос могут ли оказать вредное влияние протеиновые коктейли на организм человека? Ответ очевиден — да. Как и многие другие продукты, они имеют свою культуру потребления и свои противопоказания. Можно ли минимизировать негативные последствия? Ответ также положительный.

Для этого необходимо соблюдать небольшой свод общепринятых правил. В первую очередь следует контролировать норму употребления белков. В обычных условиях человеку требуется 1 г белка на 1 кг веса. В зависимости от того, какие цели вы преследуете, и с увеличением физических нагрузок эта норма может быть увеличена до 5 г.

Обратите внимание

Лицам, имеющие заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек перед употреблением спортивного питания необходима консультация врача. Эта же рекомендация касается и людей, страдающих лактозной непереносимостью, сахарным диабетом и панкреатитом.

Какого-то определенного проявления вредности на организм человека высокобелковые коктейли не несут. Как и во многих аспектах жизни в спортивной диетологии важно найти оптимальный баланс и правильный подход. Так и при употреблении смесей, если найти оптимальную норму можно будет сказать, что от них больше пользы, чем вреда.

Видеоматериал о пользе и вреде протеина

Протеиновые коктейли могут оказывать положительное и отрицательное воздействие на организм человека. Чтобы до конца понять, какую роль они играют в нашей жизни, посмотрите видеоматериал по теме:

Источник: https://otravleno.ru/vred-i-polza-dlya-organizma/proteinovyi-koktejl.html

Ссылка на основную публикацию