С какими из перечисленных веществ реагирует глюкоза

С какими из перечисленных веществ реагирует глюкоза

Химические свойства глюкозы, как и других альдоз, обусловлены присутствием в ее молекуле: а)альдегидной группы; б) спиртовых гидроксилов; в) полуацетального (гликозидного) гидроксила.

Специфические свойства

1. Брожение (ферментация) моносахаридов

Важнейшим свойством моносахаридов является их ферментативное брожение, т.е. распад молекул на осколки под действием различных ферментов. Брожению подвергаются в основном гексозы в присутствии ферментов, выделяемых дрожжевыми грибками, бактериями или плесневыми грибками. В зависимости от природы действующего фермента различают реакции следующих видов:

1) Спиртовое брожение

2) Молочнокислое брожение

(образуется в организмах высших животных при мышечных сокращениях).

3) Маслянокислое брожение

4) Лимоннокислое брожение

Реакции с участием альдегидной группы глюкозы (свойства глюкозы как альдегида)

1. Восстановление (гидрирование) с образованием многоатомного спирта

В ходе этой реакции карбонильная группа восстанавливается и образуется новая спиртовая группа:

Cорбит содержится во многих ягодах и фруктах, особенно много сорбита в плодах рябины.

2. Окисление

1) Окисление бромной водой

Качественные реакции на глюкозу как альдегид!

Протекающие в щелочной среде при нагревании реакции с аммиачным раствором Ag2O (реакция серебряного зеркала») и с гидроксидом меди (II) Cu (OH)2 приводят к образованию смеси продуктов окисления глюкозы.

2) Реакция серебряного зеркала

Соль этой кислоты – глюконат кальция – известное лекарственное средство.

Видеоопыт «Качественная реакция глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра (I)»

3) Окисление гидроксидом меди (II)

В ходе этих реакций альдегидная группа – СНО окисляется до карбоксильной группы – СООН.

Реакции глюкозы с участием гидроксильных групп (свойства глюкозы как многоатомного спирта)

1. Взаимодействие с Cu (ОН)2 с образованием глюконата меди (II)

Качественная реакция на глюкозу как многоатомный спирт!

Подобно этиленгликолю и глицерину, глюкоза способна растворять гидроксид меди (II), образуя растворимое комплексное соединение синего цвета:

Прильём к раствору глюкозы несколько капель раствора сульфата меди (II) и раствор щелочи. Осадка гидроксида меди не образуется. Раствор окрашивается в ярко-синий цвет.

В данном случае глюкоза растворяет гидроксид меди (II) и ведет себя как многоатомный спирт, образуя комплексное соединение.

Видеоопыт «Качественная реакция глюкозы с гидроксидом меди (II)»

2. Взаимодействие с галогеналканами с образованием простых эфиров

Являясь многоатомным спиртом, глюкоза образует простые эфиры:

Реакция происходит в присутствии Ag2O для связывания выделяющегося при реакции НI.

3. Взаимодействие с карбоновыми кислотами или их ангидридами с образованием сложных эфиров.

Например, с ангидридом уксусной кислоты:

Реакции с участием полуацетального гидроксила

1. Взаимодействие со спиртами с образованием гликозидов

Гликозиды – это производные углеводов, у которых гликозидный гидроксил замещен на остаток какого-либо органического соединения.

Содержащийся в циклических формах глюкозы полуацетальный (гликозидный) гидроксил является очень реакционноспособным и легко замещается на остатки различных органических соединений.

В случае глюкозы гликозиды называются глюкозидами. Связь между углеводным остатком и остатком другого компонента называется гликозидной.

Читайте также:  С чем связана полидипсия при сахарном диабете

Гликозиды построены по типу простых эфиров.

При действии метилового спирта в присутствии газообразного хлористого водорода атом водорода гликозидного гидроксила замещается на метильную группу:

В данных условиях в реакцию вступает только гликозидный гидроксил, спиртовые гидроксильные группы в реакции не участвуют.

Гликозиды играют чрезвычайно важную роль в растительном и животном мире. Существует огромное число природных гликозидов, в молекулах которых с атомом С (1) глюкозы остатки самых различных соединений.

Реакции окисления

Более сильный окислитель – азотная кислота НNO3 – окисляет глюкозу до двухосновной глюкаровой (сахарной) кислоты:

В ходе этой реакции и альдегидная группа – СНО и первичная спиртовая группа — СН2ОН окисляются до карбоксильных – СООН.

Видеоопыт «Окисление глюкозы кислородом воздуха в присутствии метеленового голубого»

Источник

Очень нужно. Ребят, пожалуйста. С какими из перечисленных ниже веществ реагирует глюкоза:

аммиачный раствор оксида серебра (реактив Толленса), гидроксид меди (II), азот, водород, хлороводород, фуксинсернистая кислота, раствор гидросульфита натрия?

Укажите условия осуществимых реакций.

аммиачный раствор оксида серебра (реактив Толленса)

Другие вопросы из категории

Д) двойную связь С=С

Е)Только одинарную связь С-С

алгоритм, которого я не знаю?

Читайте также

а) циклогексен; б) 1,2-диметилциклобутан;
в) 3,3-диметилбутин-1; г) гексадиен-1,4.

19. Вещество, при взаимодействии с водой в присутствии солей ртути образующее альдегид:
а) этан; б) этилен; в) ацетилен; г) метилацетилен.
27. Какое из перечисленных веществ имеет самую высокую температуру кипения: а) пропанол-2; б) бутанол-1; в) диэтиловый эфир; г) этанол.

1. Что такое химические явления?

1) Явления, в результате которых изменяются агрегатное состояние и состав вещества.

2) Явления, в результате которых из одних веществ образуются другие.

3) Явления, в результате которых изменений веществ не наблюдается.

2. В каком ряду расположены сложные вещества?

3. В каком ряду расположены формулы оксидов?

1) NH3, CuO, K2O

4.Что такое кислоты?

1) Сложные вещества

2) Сложные вещества, в состав которых входит водород

3) Сложные вещества, в состав которых входит кислотный остаток

4) Сложные вещества, в состав которых входят атомы водорода и кислотный остаток.

5.Что относится к химическим явлениям?

6. В каком ряду последовательно расположены формулы основания, кислоты, основного оксида?

1) KOH HCl, CuO,

7. Установите соответствие:

Химические явления Признаки химических явлений

А. Ржавление железа 1) Выпадение осадка

Б. Скисание молока 2) Изменение цвета
В. Гниение мяса 3) Выделение газа(запаха), изменение цвета
Г. Горение дров 4)Выделение тепла и света

8. Установите соответствие:


Название
кислоты Формула кислоты

А. Серная 1)HCl

Б. Кремниевая 2)HNO3


9.
Установите соответствие:

Формула соединения Название вещества

А. ZnO 1) Гидроксид магния

Б. Ca (NO3)2 2) Оксид цинка

В. H2SiO3 3) Серная кислота

Г. Mn(OH)2 4) Гидроксид марганца

6) Кремниевая кислота

10.Установите соответствие.

Расставьте коэффициенты в уравнениях химических реакций

Тип химической реакции Схема химической реакции

А. реакция разложения 1. MgCO3 = CO2 + MgO

Б. реакция обмена 2. CuO + AL = Cu + AL2O3

В. Реакция замещения 3. N2 + O2 =NO2

Г. Реакция соединения 4. ZnO + H2 =Zn +H2O

5. HCI + NaOH = NaCI +H2O

6. BaCL2 +Na2SO4 = BaSO4 + NaCL

11. С какими из перечисленных ниже веществ будет реагировать соляная кислота:

а) оксид магния; б) вода; в) гидроксид натрия; г) железо(II); д) медь; е) карбонат калия;

Читайте также:  Получение сахарата меди из глюкозы

Напишите уравнения происходящих реакций, расставьте коэффициенты

Напишите пожалуйста уравнения реакций в молекулярном и ионном виде

Источник

С какими из перечисленных веществ реагирует глюкоза

Сахароза, в отличие от глюкозы

1) реагирует с

2) растворима в воде

3) реагирует с метанолом

4) относится к дисахаридам

5) реагирует с водой

Запишите номера выбранных соединений.

5) реагирует с водой (гидролиз)

Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует глюкоза.

1) карбонат кальция

2) гидроксид меди (II)

4) аммиачный раствор оксида серебра (I)

Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.

Глюкоза — это альдегидоспирт, следовательно, характерны реакции для альдегидов и спиртов.

Качественная реакция на альдегиды — с аммиачным раствором оксида серебра.

Качественная реакция на многоатомные спирты — со свежеприготовленным гидроксидом меди.

Из предложенного перечня выберите два вещества, в образовании которых участвуют как ионные, так и ковалентные связи.

Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.

Хлорид натрия — соединение с ионным типом связи, оксид кремния — ковалентным, глюкоза — ковалентным. Лишь в случае карбида кальция и нитрата натрия в соединении присутствуют как ионные (между катионом и анионом), так и ковалентные (между атомами неметаллов в анионе) связи.

у карбида кальция только ионная связь

Нет, есть еще ковалентная между атомами углерода. Формула карбида кальция

Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует глюкоза.

4) аммиачный раствор оксида серебра (I)

Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.

Глюкоза — это альдегидоспирт, следовательно, характерны реакции для альдегидов и спиртов.

Качественная реакция на альдегиды — с аммиачным раствором оксида серебра (4). Реагирует с кислородом в процессе горения (2).

Из предложенного перечня выберите два вещества, которые не подвергаются гидролизу.

Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.

Крахмал, целлюлоза — полисахариды, сахароза — дисахарид — все они могут гидролизоваться, а вот глюкоза и фруктоза — уже моносахариды, поэтому гидролизу не подвергаются.

Из предложенного перечня выберите два утверждения, характерные для глюкозы, в отличие от сахарозы.

1) горит с образованием СO2

2) вступает в реакцию «серебряного зеркала»

3) реагирует с гидроксидом меди(II)

4) не вступет в реакцию поликонденсации

5) не подвергается гидролизу

Запишите в поле ответа номера выбранных утверждений.

Важно помнить что глюкоза (в ациклической форме), в отличие от сахарозы, содержит свободную альдегидную группу, поэтому вступает в реакцию «серебряного зеркала», но при этом, являясь моносахаридом, не подвергается гидролизу.

Установите соответствие между названием вещества и общей формулой класса (группы) органических соединений, к которому(-ой) оно принадлежит: к каждой позиции, обозначенной буквой, подберите соответствующую позицию, обозначенную цифрой.

1)

2)

3)

4)

НАЗВАНИЕ ВЕЩЕСТВА ОБЩАЯ ФОРМУЛА

Запишите в ответ цифры, расположив их в порядке, соответствующем буквам:

А) Глюкоза — углевод, формула 2) .

Б) 2-метилпропаналь — альдегид, общая формула альдегидов: 4) .

В) Бутин-2 — алкин 3) .

Из предложенного перечня углеводов выберите два, которые дают реакцию «серебряного зеркала».

Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.

Реакция серебряного зеркала — это качественная реакция на альдегидную группу, которая присутствует в строении таких моносахаридов как глюкоза и рибоза.

Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми глюкоза реагирует в обычных условиях (без нагревания и катализаторов).

3) свежеосаждённый гидроксид меди(II)

Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.

Глюкоза — моносахарид, альдегидоспирт и вступает в качественные реакции для альдегидов и многоатомных спиртов, такие как обесцвечивание бромной воды (как альдегид) и реакция со свежеосаждённым гидроксидом меди(II) (как многоатомный спирт).

Из предложенного перечня углеводов выберите два, которые могут вступать в реакцию гидролиза.

Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.

В гидролиз вступают олигосахариды, полисахариды, сложные эфиры.

Глюкоза и фруктоза — моносахариды, сахароза — олигосахарид, рибоза — моносахарид и целлюлоза — полисахарид.

Из предложенного перечня выберите два вещества, которые не вступают в реакцию гидролиза.

1) пентаацетат глюкозы

Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.

В гидролиз вступают олигосахариды, полисахариды, сложные эфиры.

Пентаацетат глюкозы — сложный эфир, целлюлоза — полисахарид, фруктоза — моносахарид, сахароза — олигосахарид, глицин — аминокислота.

Из предложенного перечня выберите два вещества, которые вступают в реакцию гидролиза.

Запишите в поле ответа номера выбранных веществ.

В гидролиз вступают олигосахариды, полисахариды и сложные эфиры.

Фенилаланин — это аминокислота, крахмал — полисахарид, рибоза — моносахарид, мальтоза — олигосахарид, глюкоза — моносахарид.

Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми глюкоза реагирует в обычных условиях (без нагревания и катализаторов).

3) гидроксид меди(II)

5) карбонат кальция

Запишите в поле ответа номера выбранных веществ в порядке возрастания.

Глюкоза — моносахарид, имеет альдегидную группу в строении и вступает в качественные реакции для альдегидов, такие как обесцвечивание бромной воды и реакция со свежеосаждённым гидроксидом меди (II).

Установите соответствие между названием вещества и качественной реакцией, которую оно проявляет при взаимодействии со свежеосаждённым гидроксидом меди(II): к каждой позиции, обозначенной буквой, подберите соответствующую позицию, обозначенную цифрой.

Б) уксусная кислота

1) образование тёмно-синего раствора

2) образование красного осадка

3) образование тёмно-синего раствора, а при нагревании — образование красного осадка

4) образование голубого раствора

5) образование чёрного осадка

ВЕЩЕСТВО КАЧЕСТВЕННАЯ РЕАКЦИЯ

Запишите в ответ цифры, расположив их в порядке, соответствующем буквам:

А. Глюкоза со свежеосаждённым гидроксидом меди образует комплексное соединение (как многоатомный спирт), а при нагревании вступает в реакцию медного зеркала (как альдегид) (3).

Б. Уксусная кислота с гидроксидом меди(II) образует голубой раствор ацетата меди(II) (4).

В. Пропаналь вступает в реакцию медного зеркала (2).

Г. Глицерин как многоатомный спирт образует комплексное соединение с медью (1).

Из предложенного перечня выберите два вещества, которые подвергаются гидролизу.

2) 2-аминопропановая кислота

4) триолеат глицерина

Запишите номера выбранных ответов.

1. Сахароза — дисахарид — подвергается гидролизу;

2. 2-аминопропановая кислота — аминокислота — не подвергается гидролизу;

3. глюкоза — моносахарид — не подвергается гидролизу;

4. триолеат глицерина — жир (сложный эфир глицерина и карбоновой кислоты) — подвергается гидролизу

5. фруктоза — моносахарид — не подвергается гидролизу.

Задана следующая схема превращений веществ:

Определите, какие из указанных веществ являются веществами X и Y.

1)

2)

3)

4)

5)

Запишите в ответ цифры, расположив их в порядке, соответствующем буквам:

Спиртовое брожение глюкозы приводит к образованию этанола, последующая дегидратация которого даёт в качестве продукта этилен. Далее окислением этилена в присутствии катализаторов получаем этаналь (Вакер-процесс).

Источник

Правильные рекомендации