Сахарные сердечки своими руками

Как сделать цветные сахарные сердечки

Ингредиенты и инструменты:

1.​ Положите пол чашки сахарного песка в тару. Добавьте немножко разбавленного пищевого красителя. Всё хорошенько перемешайте. Вы получите самый тёмный из всех цветов. При необходимости добавляйте больше красителя, пока не достигнете нужного цвета. К смеси добавьте 1 ч.л. белка и хорошенько всё смешайте. Ваша смесь в идеале должна быть похожа на мокрый песок. Если вы добавите больше жидкости, ваш сахар расплавится. Поэтому будьте осторожны и вливайте белок понемногу.

3.​ Готовую смесь выложите на разделочную доску или на противень, покрытую пергаментом или вощёной бумагой. Разгладьте лопаточкой. Затем пройдитесь по смеси скалкой для получения ровной и гладкой поверхности. С помощью формочки вырежьте сердечки. Если тесто не отлипает от формы, смажьте кончик ножа маслом и подтолкните его. Если тесто для сердечек расходится, добавьте ещё немного яичного белка. Сделайте столько сердечков, сколько желаете. Положите готовые сердечки на бумагу для выпечки, в которой будете печь. Остальной цветной сахар снова перелейте в миску.

4.​ К цветной смеси добавьте ещё пол чашки сахара. Также хорошенько всё смешайте. Добавьте 1 ч.л. белка или безе. Продолжайте добавление сахара и белка до тех пор, пока не получите цвет, который хотите. Он должен быть светлее первого. Повторите пункт 2. Мы рекомендуем сделать самое меньшее 3-6 оттенков какого-то цвета для сердечек.

Остатки сахара можно хранить в застёгивающемся пакете до следующего использования.

5.​ Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите сердечки в тёплую духовку на 10 минут. Это делается для закрепления формы. Готовые сердечки будут похожи на кубики сахара.

Положите сердечки каждого цвета в маленькие пакетики и украсьте лентами. А если вы решили украсить цветными сердечками торт, то покройте торт сахарной глазурью и расположите сердечки там, где вы желаете. Из этого пошагового мастер-класса вы узнали, как сделать цветные сахарные сердечки. А остальное – дело ваших умелых рук и фантазии! Можете смело поэкспериментиро вать и импровизировать!

Источник

Веселая и яркая идея: разноцветные сахарные сердечки

На ближайшие два дня кто-то, кажется, выключил весну. На дворе 20 апреля, а весь город замело сугробами. Сидим дома, пьем чай с сахаром. Сахар такой же скучный белый, как все вокруг за окошком. Стоп! Есть идея! Внесем немного красок в серый день, а заодно развлечем скучающих детей. Предлагаем веселый и легкий мастер-класс о том, как можно преобразить собственную сахарницу и сделать разноцветные сахарные сердечки.

Что понадобится?

Для того чтобы сделать сладкие сердечки своими руками, понадобится совсем немного материалов:
1. белый сахар
2. вода
3. любые пищевые красители
4. форма для вырубки печенья «сердце» — самого маленького размера или форма для льда.

Что касается формочек: с помощью вырубной можно сразу сделать много-много сердечек, но из нее придется вынимать их очень аккуратно. С формой для льда проще, но сделать сразу много, увы, не получится. Мы работали с вырубной, детям было веселее делать сердечки сразу.

Как делать?

1. Насыпаем в тарелку сахар, добавляем немного воды и размешиваем.

Внимание! Лучше добавлять воды совсем по чуть-чуть, помешивать и смотреть, что получается. Если воды будет много, масса получится жидкой, сахар начнет растворяться и с ним невозможно будет работать. На фото ниже можно посмотреть, какую консистенцию делать не надо (зеленая и желтая), а с какой работать удобно (красная). В общем, она должна немного крошиться.

2. Раскладываем на три тарелки, и в каждую добавляем свой краситель. Можно, в принципе, покрасить массу и натуральным соком (например, свекольным), но если хочется сделать все быстро, проще брать готовые красители. Особенно если хочется добиться яркого, насыщенного цвета.
Нам захотелось приблизить весну, и поэтому к традиционному красному мы взяли в компанию желтый и зеленый.
3. Тщательно перемешиваем массу, чтобы она стала однородной. В одном источнике в Интернете предлагалось для удобства добавить в нее яичный белок, чтобы она стала более клейкой. Добавить, конечно, можно, только учтите, что если вы потом собираетесь пить с этим сахаром чай, то при растворении белок всплывет на поверхность чая некрасивыми разводами и испортит вам всю романтику)). В общем, лучше так не делать, мы это проверяли)).
3. Выкладываем массу на бумагу для выпечки, разравниваем и вырубаем сердечки.

Аккуратно переносим их на ровную поверхность, где оставляем до полного высыхания.
Как только сладкие сердечки высохнут, ими можно будет наполнять сахарницу. Особенно эффектно они будут смотреться в любой стеклянной емкости.
Конечно, из сахара можно сделать не только сердечки, а любые другие фигурки и формы, у кого что найдется под рукой. С коричневым сахаром тоже можно работать, с ним просто труднее попасть в нужный цвет. Мы весело провели время, и вот какая яркая красота у нас получилась в итоге. На все ушло около двух часов, не считая времени застывания сахара.

Такая простая и оригинальная идея отлично подходит для развлечения детей. А еще они очень здорово подходят в качестве декора – тортов, пирожных, плюшек. Их используют для украшения свадебного или любого праздничного стола. Впрочем, сахарные сердечки прекрасно подойдут и для дня святого Валентина. Это необычный и довольно романтичный способ поздравить любимого человека с праздником. Такой сюрприз удивит и развеселит любимого и наверняка запомнится надолго.

Источник

Сахарные сердечки

Очень простой и очень вкусный рецепт всеми любимых сахарных плюшек! Малобюджетненькие такие плюшечки)

Ингредиенты для «Сахарные сердечки»:

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 386.4 ккал	белки 32.8 г	жиры 24.6 г	углеводы 5.5 г
100 г блюда
ккал 161 ккал	белки 13.7 г	жиры 10.3 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Сахарные сердечки»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень простой и очень вкусный рецепт всеми любимых сахарных плюшек! Малобюджетненькие такие плюшечки)

Другие варианты рецепта

Пирожки «Мой успех»

Похожие рецепты

Цветные булочки для гамбургеров

Хлебные булочки

Выпрыгивающие булочки «Поповеры» с пудингом

Дрожжевые рогалики с сыром

Булочки к завтраку «Вкусные пустышки»

Булочки бездрожжевые «Праздничные»

Запеченные в молоке булочки «Осиное гнездо»

Пирог «Булочки с конфетами»

Турецкий бублик «Симит»

Комментарии и отзывы

2 ноября 2011 года настенька211 #

31 октября 2011 года Osya #

28 октября 2011 года СветаТ #

28 октября 2011 года ЛюдмилаЮ #

28 октября 2011 года Мария14 # (автор рецепта)

28 октября 2011 года SVIETA889 #

28 октября 2011 года Мария14 # (автор рецепта)

28 октября 2011 года Veselka1 #

28 октября 2011 года Мария14 # (автор рецепта)

28 октября 2011 года OLGA_BOSS #

28 октября 2011 года Мария14 # (автор рецепта)

28 октября 2011 года OLGA_BOSS #

28 октября 2011 года Мария14 # (автор рецепта)

28 октября 2011 года Мария14 # (автор рецепта)

28 октября 2011 года мисс #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Печенье «Творожно-сахарные сердечки»

Простое в приготовлении слоеное печенье, мягкое внутри, с хрустящей аппетитной сахарной корочкой снаружи, с приятным карамельным вкусом и пикантной ноткой цедры лимона.

Ингредиенты для «Печенье «Творожно-сахарные сердечки»»:

Для теста

Для обваливания

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2758.5 ккал	белки 80.8 г	жиры 97.1 г	углеводы 393.9 г
Порции
ккал 250.8 ккал	белки 7.3 г	жиры 8.8 г	углеводы 35.8 г
100 г блюда
ккал 317.1 ккал	белки 9.3 г	жиры 11.2 г	углеводы 45.3 г

Рецепт «Печенье «Творожно-сахарные сердечки»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Простое в приготовлении слоеное печенье, мягкое внутри, с хрустящей аппетитной сахарной корочкой снаружи, с приятным карамельным вкусом и пикантной ноткой цедры лимона.

Похожие рецепты

Печенье творожное

Овсяное печенье с яблоком, изюмом и орехами

Творожное печенье «Ушки»

Творожное печенье «Розочки»

Быстрое творожно-маковое печенье

Печенье «Творожное» простое

Творожное печенье с ореховой начинкой

Конвертики с яблоками из творожного теста

Печенье «Лимонный чизкейк»

Фотографии «Печенье «Творожно-сахарные сердечки»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

23 сентября 2019 года mishnatik #

18 сентября 2019 года Feya60 #

21 сентября 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

15 сентября 2019 года nadezhdanv-2 #

17 сентября 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

10 сентября 2019 года Ирушенька #

17 сентября 2019 года nadezhdanv-2 #

10 сентября 2019 года e a vikulova #

10 сентября 2019 года lavrysha #

10 сентября 2019 года наташа лучко #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Сайт.ру

Ваш сайт

Сахарные сердечки своими руками

Сахарные сердечки своими руками

Представляем отличную идею ко Дню Святого Валентина – создание сахара в форме сердечек для декора. Такими сладкими валентинками можно не только декорировать праздничное угощение, но использовать в качестве подарка.

Для создания сахарных сердечек вам потребуется:

— сахар (2 чашки);
— яичный белок – 4-ре чайных ложки;
— пастообразный пищевой краситель;
— плоская поверхность (противень для выпечки/большая разделочная доска);

— пекарская бумага для покрытия плоской поверхности;

— формочка-нож для печенья в форме сердечка.

А также:

Сахарные сердечки шаг за шагом:

Шаг 1. Первым делом вам потребуется переложить 1/4 ст. сахарного песка в миску среднего размера и добавить некоторое количество красителя (на кончике ножа). Тщательно перемешать, добавить при необходимости еще красителя, до получения желаемого оттенка. В данном случае мы будем делать сахарные сердечки разных оттенков одного цвета, для создания декора с эффектом градиента. Итак, вам нужно сделать самый темный оттенок сахара. Добавьте 1 ч. л. белка и перемешивайте до получения консистенции мокрого песка. Не переборщите с жидкостью, в ином случаем сахар может раствориться.

Шаг 3. В оставшуюся массу нужно добавить 0,5 ст. сахара, чтобы слегка осветлить ее. Тщательно перемешать и добавить 1 ч. л. белка. Если не достигните желаемого цвета, продолжайте добавление сахара и белка в указанной пропорции. После чего повторите действия в шаге 2, а затем шаг 3 и так далее, пока не сделаете сердечки в нужном количестве желаемых оттенков. Остаток сахара можно до следующего раза сохранить в пакетике с замком.

Шаг 4. Духовку нужно разогреть до 90 градусов. Если духовой шкаф не позволяет поддерживать настолько низкую температуру, то можно приоткрыть дверцу. Подогревать сердечки нужно в течение 10-ти минут и оставить застывать на ночь. Сердечки становятся консистенции кускового сахара.

Источник