Задания по теме пищеварение в ротовой полости 8 класс

Урок по теме «Пищеварение в ротовой полости». 8-й класс

Разделы: Биология

Класс: 8

(по учебнику Н.И.Сонина, М.Р. Сапина)

Цели урока: Слайд 2

Оборудование: кинофрагмент учебного фильма «Анатомия», таблицы, скелет, зубная щетка, зубная нить, зубные палочки, халаты, раздаточный дидактический материал, правила ухода за зубами, компьютер, мультимедиапроектор.

Тип урока: комбинированный.

План урока.

Ход урока

1. Проверка знаний и умений по изученной теме.

2. Изучение нового материала.

1. Целеполагание.

Представим себе, что человеческий организм- это сложная химическая фабрика, постоянно перерабатывающая пищу и воду и отводящая в «отвал» продукты переработки.

— Как вы считаете, какие необходимы условия для работы этой фабрики? (поступление питательных веществ, воды и согласованная работа внутренних органов)

— Какое оборудование должно быть на этой фабрике? (органы пищеварения)

-Какую функцию выполняет эта фабрика? (переваривание и усвоение пищи)

Сегодня на уроке мы с вами познакомимся с самым верхним этажом «пищеварительной фабрики»- ротовой полостью.

Какова цель нашего урока? (познакомиться со строением и процессами пищеварения в ротовой полости, строением зубов и их функциями)

Какова личная значимость этой темы? (мы познакомимся с правилами ухода за зубами и.т.д.)

2. Строение ротовой полости.

Ребята, я предлагаю вам как бы заглянуть вовнутрь себя и ответить на вопрос?

Как устроена ротовая полость? Слайд 7

Примерный ответ ученика: рассмотрим строение ротовой полости: сверху она ограничена твердым и мягким небом, сбоку щеками, снизу диафрагмой рта. Вход в ротовую полость ограничивают зубы они покрыты очень тонкой кожей богатой кровеносными сосудами и нервными окончаниями. Губы участвуют в захвате пищи и определении ее качества. Изнутри полость покрыта слизистой оболочкой – расположенные здесь железы выделяют слюну. В ротовой полости расположен язык и зубы, а так же жевательные мышцы, которые могут развивать усилия до 400кг.

В ходе урока вам предлагается заполнить схему « Строение ротовой полости» Слайд 8

3. Функции ротовой полости (беседа)

— Какую роль играют слюнные железы? (смачивают пищу слюной)

— Какую функцию выполняют зубы? (механическая обработка пищи)

— Какова роль языка? (апробация пищи)

Учитель: Ответьте на вопрос: сможете вы проглотить сухой комок хлеба? Что происходит, когда мы жуем? (слюна смачивает пищу, она вырабатывается слюнными железами.)

Сообщение учащегося о слюнных железах и о поставленном опыте.

Ученикам предлагается дома проделать опыт «Изучение действия ферментов слюны на крахмал»

Сообщение ученика. Оказывается в нашем организме более 6 миллионов слюнных железок. Самые крупные из них это: околоушные, подъязычные, подчелюстные. За сутки у человека выделяется в среднем 1 литр слюны. Слюна состоит из 99,4% воды и имеет слабощелочную реакцию. Соли щелочных металлов нейтрализуют кислоты гниения, которые образуются при разложении остатков пищи во рту под влиянием микробов. Избыток щелочных солей в слюне приводит к образованию зубного камня. В слюне находятся ферменты амилаза и лизоцим.

Амилаза расщепляет крахмал до глюкозы.

Сообщение ученика о результатах опыта.

Мною дома был проделан опыт, доказывающий действие слюны на крахмал.

Кусочек бинта я опустил в сваренный крахмальный клейстер, затем высушил его. Ватным тампоном, смоченным слюной я написал на бинте букву, затем подержал бинт между ладонями рук, чтобы он согрелся, затем опустил его в раствор йода, и на синем фоне появилась белая буква.

Этот опыт доказывает, что фермент слюны амилаза расщепляет углевод крахмал до более простого соединения глюкозы. В этом можно убедиться, если жевать долго кусочек белого хлеба, то он станет сладковатого вкуса.

Учитель. Ребята, мы часто наблюдаем, как животные зализывают свои раны. Как вы думаете, зачем они это делают? (в состав слюны входит фермент лизоцим, который обладает бактерицидным действием)

4. Строение зубов.

Учитель: Сервантес высоко отозвался о другой составляющей ротовой полости о зубах

«Рот без зубов- все равно что мельница без жерновов»

Изучим строение и функции зубов, но перед этим немного отдохнем и расслабимся.

5. Релаксация.(2 мин.) на фоне музыки сообщение учащегося.

Женская красота всегда была предметом восхищения поэтов, художников, музыкантов. Эталоны же женской красоты в разные времена были разные. Пушкинская Ольга из «Евгения Онегина»:

Всегда скромна, всегда послушна,
Всегда как утро весела,
Как жизнь поэта простодушна,
Как поцелуй любви мила
Глаза как небо голубые
Улыбка, локоны льняные
Движения, голос, легкий стан…

Тургеневских девушек хрупкость, бледность лица, в черных, как смоль, локонах, томный взгляд.

Красавица крестьянка в стихотворениях Некрасова:

…..миру на диво,
Румяна, стройна, высока,
Во всякой одежде красива
Ко всякой работе ловка
Красивые ровные зубы
Что крупные перлы у ней….

Как вы думаете, почему?

Актуально ли это в наши дни?

Учитель: итак, ребята изучим строение зубов.

Откройте стр. 158 учебника, рассмотрите рис. и ответьте на вопросы:

Сколько зубов у человека? Как дифференцируются зубы? Каково строение зуба? Слайд 9

Более подробно изучить строение зубов нам поможет врач- стоматолог и его медсестра.

Врач. Зуб – живой орган коронка покрыта тканью – эмалью. Острие сабли при ударе о нее тупиться. По твердости эмаль можно сравнить с кварцем. Вся костная масса зуба под эмалью состоит из дентина, примерно по прочности близкого к чугуну. Прочность дентина зависит от минеральных солей. Дентинные клетки обеспечивают жизнь зуба.

Корень зуба покрыт цементом, он похож на обыкновенную кость.

Медсестра. Целостность зуба зависит от целости эмали. Не выдерживает эмаль резких смен температур, трение о металлические предметы, действия кислот. Трещины могут возникать от нарушения питания, связанного с недостатком витаминов, минеральных солей, кальция, фосфора, фтора. Вредно давать зубам слишком большую нагрузку – например, грызть орехи с толстой скорлупой, нельзя ковырять в зубах вилкой или иглой.

Здоровая пища, закаливание организма, физические упражнения и уход за зубами сохраняют не только зубы здоровыми, но и здоровье всего организма.

Учащиеся в роли врача и медсестры демонстрируют на скелете правила чистки зубов.

Раздают учащимся правила ухода за ротовой полостью и предлагают обсудить их в паре 2 мин., а затем отметить те правила, которыми они уже пользуются или добавить свои. Слайд 12

Учитель: Ребята попробуйте ответить на вопросы:

-Почему плантаторы при покупке рабов обязательно осматривали им зубы?

— Почему пищу надо тщательно пережевывать? Слайд 13

6. Язык его строение и функции.

(просмотр кинофильма 2,5 мин.) после просмотра кинофильма ответьте на вопрос:

Каковы функции языка?

3. Закрепление.

Тест.

1. В каком порядке расположены органы пищеварения?

2. В ротовой полости происходит:

а) завершение переваривания пищи;
б) механическая переработка пищи и начальное расщепление крахмала;
в) переваривание жиров.

3. Каким веществом покрыта коронка зуба:

а) прочным цементом;
б) дентином;
в) эмалью.

4. Всего у взрослого человека:

а) 32 зуба;
б) 36 зубов;
в) 30 зубов.

5. язык участвует:

а) в механической обработке пищи;
б) в химической обработке пищи;
в) в механической обработке и апробировании её.

Ответы: 1б, 2б, 3в, 4а, 5в.

4. Домашнее задание.

Оформить несколько кадров рекламного ролика, в которых бы содержалась практическая направленность урока.

Альтернативная реклама (как не надо делать) Слайд 14

Рефлексия

Ребята, скажите, что вы получили от сегодняшнего урока?

Подумайте в паре выразите свои впечатления, одним словом.

Спасибо Вам за отзывы и я хочу подвести итоги урока:

Берегите здоровье, берегите зубы, ведь здоровые зубы – это здоровый организм!

Источник

Урок по теме » Пищеварение в ротовой полости» 8 класс

Конспект урока по биологии на тему «Пищеварение в полости рта» по учебнику Л.Н. Сухоруковой

Просмотр содержимого документа
«Урок по теме » Пищеварение в ротовой полости» 8 класс»

«Пищеварение в ротовой полости»

Цель: познакомить учащихся с особенностями пищеварения в ротовой полости.

Тип урока: комбинированный

Образовательные (предметные результаты): обеспечить усвоение знаний о механической и химической обработке пищи в ротовой полости; свойствах ферментов; рефлекторной регуляции пищеварения в ротовой полости.

Развивающие (метапредметные результаты): продолжить работу над формированием у учащихся навыков частично-поисковой деятельности; умения применять полученные знания в собственной жизни; умения работать в должном темпе.

Воспитательные (личностные результаты): воспитывать уважение к интеллектуальному труду;содействовать стремлению учащихся вести здоровый образ жизни; формировать умение вести диалог, дискутировать, выслушивать друг друга.

словесные (эвристическая беседа; работа с учебником);

наглядные (изобразительные пособия);

практические (групповая работа с учебником и дополнительной литературой, использование инструктивных карточек, лабораторная работа).

Вам предлагаю улыбнуться, сделать вдох и потянуться.

II.Актуализация опорных знаний

На прошлом уроке мы начали изучать пищеварительную систему, познакомились с органами пищеварения и основными стадиями процесса пищеварения. Давайте вспомним то, что мы уже узнали.

Пищеварение – это … (Процесс механической обработки пищи в пищеварительном канале и химическое расщепление ферментами питательных веществ на более простые вещества, хорошо усваиваемые организмом.)

Питательные вещества – это … (Жизненно необходимые составные части пищи, используемые организмом как пластический материал для построения клеток и служащие источником энергии, необходимой для его жизнедеятельности.)

Пищеварительный канал состоит из: … (Ротовой полости, глотки, пищевода, желудка, тонкого кишечника,толстого кишечника.)

Функции пищеварительной системы:

… (Секреторная – выработка пищеварительных соков: слюны, желудочного сока, поджелудочного сока, кишечного сока.)

. … (Двигательная – захват и перемещение пищи по пищеварительному каналу.)

… (Всасывающая – переход питательных веществ, воды и минеральных веществ в кровь или лимфу.)

1 – питательные вещества

2 – продукты питания

1.Мороженное; 2. Лимон; 3.Жирные кислоты; 4.Нуклеиновые кислоты; 5. Углеводы; 6.Хлеб; 7.Треска; 8.Сливочное масло; 9.белки; 10.Глицерин; 11.Картофель; 12.Мясо; 13.минеральные соли; 14.Аминокислоты; 15.Глюкоза; 16.Колбаса; 17.Жиры.

Установить последовательность органов пищеварительной системы:

1.желудок; 2.толстая кишка; 3.ротовая полость; 4.тонкая кишка; 5.пищевод; 6.глотка.

III.Изучение новой темы.

Как вы считаете, какие необходимы условия для работы этой фабрики? (поступление питательных веществ, воды и согласованная работа внутренних органов)

Какое оборудование должно быть на этой фабрике? (органы пищеварения)

Какую функцию выполняет эта фабрика? (переваривание и усвоение пищи)

Сегодня на уроке мы с вами познакомимся с самым верхним этажом «пищеварительной фабрики»- ротовой полостью.

Какова цель нашего урока? (познакомиться со строением и процессами пищеварения в ротовой полости)

Давайте обратимся к исторической справке…

… Ещё в Древней Индии применяли “испытание рисом”. На суде для решения вопроса о виновности или невиновности подсудимому предлагали съесть сухой рис. Если он его съест, значит, он не виновен, если нет, то виновен. А плантаторы при покупке рабов обязательно осматривали их зубы. Почему? Вы хотели бы это узнать?(Ответы учащихся)

Мы вернемся к этому историческому факту в конце урока.

1. Ротовая полость – это начальный этап пищеварительной системы.

Пищеварение в ротовой полости начинается с поступления сигнала из головного мозга о том, что настало время для приема пищи. Раздражителем может быть запах или вид приготовленного кулинарного блюда.

В ротовой полости есть такой орган – язык.

Вопрос: Для чего нам нужен язык? (ответы учеников).

“Покажите язык!” – эту фразу большинство из нас слышали на приёме у врача. Действительно, язык может многое сказать о состоянии, как органов желудочно-кишечного тракта, так и других органов и систем организма. В восточной медицине существует отдельная отрасль медицины, занимающаяся диагностикой всего организма по языку.

Вопрос: Что происходит с пищей во время пережевывания?

(Ответ учеников: в ротовой полости пища смачивается слюной, измельчается ….).

Вопрос: Откуда берется слюна? (ответ учеников: из слюнных желез)

Правильно, но какие же железы находятся в ротовой полости?

(работа с текстом учебника)

А теперь, ребята, мы попробуем определить их месторасположение (работа с текстом учебника)

Определение положения околоушных слюнных желез.

Нажмите на щеки впереди и ниже ушей с левой и правой сторон. При этом вы почувствуете, как во рту увеличивается количество слюны.

– Околоушные слюнные железы выделяют жидкую слюну.

Определение положения подчелюстных слюнных желез.

Нажмите под нижней челюстью с левой и правой сторон, отступя на 2–3 см от ее углов к центру, пока не почувствуете, как ротовая полость наполняется слюной.

– Поднижнечелюстные выделяют вязкую и густую слюну, которая зависит от количества муцина-слизи (обеспечивает глотание пищи).

Эта железа лежит глубоко, и ее прощупать не удается. Зато легко обнаруживается устье протока этой железы: у основания уздечки языка (тяжа, который соединяет нижнюю часть языка с дном ротовой полости). Если резко приподнять язык кверху, то иногда можно увидеть небольшой фонтанчик слюны.

Вопрос: Какова функция слюны? (сообщение ученика)

В ротовой полости пища смачивается слюной и пережевывается, то есть происходит ее химическая и механическая обработка.

При потреблении разных продуктов питания выделяется неодинаковое количество слюны. Это зависит от консистенции пищи. Когда мы едим мясо, выделяется 1,1 мл слюны, хлеба – 2 мл, сухарей – 3 мл. Состав слюны зависит от функционального состояния и возраста человека. Внешне она похожа на воду, но в 18-35 раз более вязкая. В состав слюны входят ферменты.

Ферменты это биологически активные вещества, которые ускоряют расщепление пищевых продуктов.

Муцины – сложные белки, придающие слюне вязкость и клейкость, способствуют смачиванию и склеиванию пищевого комка и облегчают его проглатывание.

Лизоцим убивает микробы.

Амилаза является ферментом и расщепляет молекулы крахмала и гликогена с образованием мальтозы и сахарозы

А какие химические превращения происходят с пищей под воздействием слюны, мы с вами узнаем, проведя лабораторную работу.

Всё необходимое для её выполнения у вас находится на столах.

«Действие слюны на питательные вещества»

Цель работы: показать способность слюны переваривать углеводы.

Оборудование и реактивы:

2 пробирки — в одной кусочек куриного мяса (источник белка), в другой несколько капель растительного масла (жир);

2 кусочка накрахмаленной ткани (крахмал — углевод);

Источник

Тип урока: комбинированный.

Форма урока: урок – путешествие.

Скачать:

Предварительный просмотр:

Тема: Пищеварение в ротовой полости

Тип урока: комбинированный.

Форма урока: урок – путешествие.

Методы: частично-поисковый метод, объяснительно-иллюстративный.

— образовательные (предметные): обеспечить усвоение знаний о:

— развивающие (метапредметные) : продолжить работу над формированием у учащихся:

Оборудование : компьютер, карточки с обозначением станций, лимон, накрахмаленный бинт, чашки Петри со слабым раствором йода, ватные палочки, карточки с тестами.

Вступительное слово учителя: сегодня у нас необычный урок – к нам

Чтобы сесть на поезд, нужно пройти испытания по предыдущей теме. Итак, в путь!

Из всех приключении, уготованных нам

жизнью, самое важное и интересное –

отправиться в путешествие внутрь самого

себя, исследовать неведомую часть себя самого.

— С какой темой мы знакомились на прошлом уроке?

(Питание и пищеварение)-

1. Что такое пищеварение.? Назовите органы пищеварения. работа по таблице у доски.

2.Назовите железы пищеварения.

3.Продукты питания и питательные вещества,это одно и тоже?

2. Глотка, пищевод, печень, желудок, кишечник.

3.С ыр, белки, жиры, углеводы, минеральные соли.

4.Язык,зубы,слюна,тонкий кишечник, рот.

— Отлично! Посадка завершена!

Актуализация темы урока:

— Посмотрите! (Учитель показывает лимон)

— Что вы ощущаете? ( Выделение слюны)

— Куда она выделяется? (В ротовую полость)

— Сегодня мы совершим экскурсию по маршруту верхнего этажа пищеварения…. Какому….. ученики обозначают тему….

«Пищеварение в ротовой полости». ( ученики записывают тему в тетрадь)

Эпиграфом сегодняшнего урока будут слова Сократа…
Древнегреческий философ Сократ говорил:

«Мы живем не для того, чтобы есть, а едим, для того, чтобы жить.»

Уже в древности ученые и философы задумывались над проблемой пищеварения.

Ребята, а что бы вы хотели узнать по данной теме? Пригодятся вам эти знания в жизни? Именно об этом мы будем говорить на уроке. Целью нашего занятия будет изучение процессов, протекающих в ротовой полости, строение и функции органов, составляющих ее.

(Демонстрация видеофрагмента «Пищеварение в ротовой полости»)

— Ротовая полость – часть пищеварительной системы. Какие же органы составляют ее?

— Итак что же происходит в самом верхнем этаже пищеварительной системы. ( С помощью ротовой полости человек оценивает вкус, температуру, консистенцию пищи. В ротовой полости пища смачивается слюной и пережевывается, то есть происходит ее химическая и механическая обработка. )

— Что отвечает за механическую обработку пищи. (Зубы)

Сколько у человека зубов? (32)

1. Сколько зубов у взрослого человека?

2. Каково внешнее строение зуба?

3. Как различаются зубы по форме коронки?

4. Почему в больнице, когда удаляют зуб, идет кровь и вы испытываете боль?

В ротовой полости параллельно механической происходит химическая обработка пищи с помощью слюны.

Нажмите на щеки впереди и ниже ушей с левой и правой сторон. Чувствуете, как во рту появляется слюна? Это место положения околоушных желез. Нажмите под нижней челюстью с левой и правой сторон, отступая на 2-3 см от ее углов к центру, пока не почувствуете, как ротовая полость наполняется слюной. Это место положения подчелюстной слюнной железы.

Подъязычная железа лежит глубоко. Ее прощупать не удастся.

При потреблении разных продуктов питания выделяется неодинаковое количество слюны. Это зависит от консистенции пищи. Когда мы едим мясо, выделяется 1, 1 мл слюны, хлеба – 2 мл, сухарей – 3 мл. Состав слюны зависит от функционального состояния и возраста человека. Внешне она похожа на воду, но в 18-35 раз более вязкая.

Познакомимся с ее составом.

Лизоцим убивает микробы. Поэтому животные зализывают раны.

Фермент Амилаза в ротовой полости производит расщепление углеводов. Проведем эксперимент и проверим, на что действуют ферменты слюны.

(Запись выделенных терминов в тетрадь.)

Лабораторная работа «Действие слюны на крахмал» Цель эксперимента: показать, что ферменты слюны способны расщеплять крахмал.

Что происходит с бинтом? Участки, где остался крахмал окрасятся в синий цвет. Места, обработанные слюной, останутся светло-коричневыми, так как крахмал в них распался до глюкозы под действием фермента α-амилазы. Глюкоза действием йода не дает синего окрашивания. Запишем вывод в тетрадь

Слюна выделяется, когда в рот попадает пища, а также когда мы

голодны и видим еду или думаем о ней. Что и как контролирует отделение слюны. Я приведу два примера. Когда вы едите конфеты, у вас выделяется слюна? Это пищеварительный безусловный рефлекс. А вот другой. (Еще раз показывает лимон) Это условный рефлекс. Он приводит к выделению слюны при виде, запахе пищи или мыслях о еде.

Демонстрация видеофильма «Уход за полостью рта»

Правила ухода за зубами

Рефлексия (выберите правильный ответ)

1. В каком порядке расположены органы пищеварения?

2. В ротовой полости происходит:

а) завершение переваривания пищи;

б) механическая переработка пищи и начальное расщепление крахмала;

в) переваривание жиров.

3. Каким веществом покрыта коронка зуба:

а) прочным цементом; б) дентином; в) эмалью.

4. Всего у взрослого человека:

а)32 зуба; б) 36 зубов; в) 30 зубов.

а) в механической обработке пищи;

б) в химической обработке пищи;

в) в механической обработке и апробировании её.

Конечно, пища важна для жизни человека. Энергия, которую мы получаем с пищевыми продуктами, нужна для работы всех систем органов нашего организма. Но для полноценной жизни человек должен творить, писать картины, сочинять музыку, быть просто хорошим рабочим, учителем, инженером, врачом и не возводить еду в культ.

Пища в организме расщепляется,

В вещества простые превращается,

Пищи происходит усвоение

И виной тому (пищеварение)
Домашнее задание: П.31, записи в тетради,

( Подводятся итоги урока, выставление оценок)

4. Пасечник В.В., Каменский А.А., Швецов Г.Г. / Под ред. Пасечника В.В. Биология, 8. – М.: Дрофа.

5. Драгомилов А.Г., Маш Р.Д. Биология, 8. – М.: ВЕНТАНА-ГРАФ.

Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет

Источник

Тест по биологии «Пищеварение в ротовой полости» (8 класс)

Тест «Пищеварение в ротовой полости» 8 класс

Выберите один верный ответ.

А1. Процесс пищеварения – это…

1) передвижение крови по сосудам;

2) передача нервного импульса;

3) обмен газами между организмом и окружающей средой;

4) физическая и химическая обработка пищи в системе органов пищеварения.

А2. Отделом пищеварительного канала является(ются):

А3. Пищеварительной железой является:

4) щитовидная железа.

А4. В ротовой полости не происходит:

1) расщепление углеводов;

2) уничтожение микробов;

3) расщепление жиров;

4) механическое измельчение пищи.

А5. У взрослых людей в ротовой полости в норме:

А6. Поверхность зубов покрыта:

А7. Ферменты слюнных желез действуют только в:

1) нейтральной среде;

2) слабощелочной среде;

В1. Установите последовательность прохождения пищи по пищева-рительному каналу, начиная с момента ее попадания в ротовое отверстие:

(в ответе запишите ряд букв)

Номер материала: ДБ-1146911

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Источник